Torta bicolore alle ciliegie: il dolce semplice e delizioso da provare

pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 10:07

Ingredienti:

- Per l'impasto al cacao:

125 g di burro non salato (a temperatura ambiente)

150 g di zucchero di canna (o normale)

8-10 g di zucchero vanigliato

3 uova medie

100 g di yogurt

150 g di farina

35 g di cacao in polvere

7 g di lievito per dolci

- Per l'impasto bianco:

300 g di formaggio spalmabile (o ricotta)

70 g di zucchero

8-10 g di zucchero vanigliato

25 g di amido di mais

1 uovo medio

- Per il topping alle ciliegie:

350 g di ciliegie (fresche o congelate)

100 g di zucchero

20 g di amido di mais

- Per decorare:

100 g di panna da montare

1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:

1. In una ciotola unisci burro, zucchero e zucchero vanigliato. Mescola bene amalgamare.

2. Incorpora le uova una alla volta, poi aggiungi lo yogurt.

3. A parte unisci farina, cacao e lievito. Setacciali e uniscili all'impasto.

4. Versa il composto in una tortiera imburrata.

5. Ora unisci il formaggio allo zucchero e allo zucchero vanigliato.

6. Incorpora l'amido e unisci anche l'uovo.

7. Distribuisci il composto sull'impasto al cacao versandone un cucchiaio alla volta.

8. Cuoci la torta in forno pre-riscaldato a 160° per 40-50 minuti.

9. Nel frattempo versa le ciliegie in un pentolino, aggiungendo anche lo zucchero e l'amido.

10. Porta sul fuoco e cuoci mescolando continuamente finché non si addensa.

11. Versa il composto sulla torta.

12. Decora con dei ciuffetti di panna montata.

Fonte: Lecker mit Sophie Mayer

https://www.youtube.com/@LeckermitSophieMayer

Video: https://www.youtube.com/watch?v=ZRK6qEG9vKk

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