Torta salata ligure: la ricetta rustica saporita

pubblicato il 15 settembre 2023 alle ore 10:09
Ingredienti: 
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
600 g di patate 
200 g di fagiolini lessatiS
100 g di pesto 
200 g di crescenza/stracchino 
40 g di formaggio grattugiato 
2 cucchiai di pangrattato 
 
Preparazione: 
1. Dopo averle lessate, taglia le patate a cubetti. 
2. In una ciotola unisci fagiolini, pesto, formaggio grattugiato e un cucchiaio di stracchino. 
3. Incorpora anche le patate mescolando delicatamente. 
4. Rivesti una teglia da forno rotonda con la pasta sfoglia e bucherella il fondo. 
5. Versa metà del ripieno, inserisci lo stracchino a tocchetti e ricopri con il composto di fagiolini e patate. 
6. Aggiungi ancora pezzetti di stracchino in superficie e una spolverata di pangrattato. 
7. Cuoci in forno a 200° per 30-35 minuti. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka 
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