Rotolo soffice: la ricetta del dolce semplice e delizioso

pubblicato il 24 ottobre 2023 alle ore 10:04
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
5 uova
100 g di zucchero 
50 g di latte 
120 g di farina 
 
- Per la crema: 
250 g di ricotta
50 g di zucchero a velo 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o estratto di vaniglia) 
100 g di panna
 
Preparazione:
1. Monta le uova con lo zucchero. Poi incorpora il latte e la farina setacciata. 
2. Versa il composto in una placca foderata con carta forno e livella bene. 
3. Inforna a 180° per 10-12 minuti. 
4. Nel frattempo prepara la crema: unisci ricotta e zucchero a velo. 
5. Aggiungi lo zucchero vanigliato e la panna, poi monta con le fruste elettriche. 
6. Rifinisci i bordi della torta e arrotolala in un panno da cucina pulito. Lascia raffreddare per 10-15 minuti. 
7. Farcisci con la crema, avvolgi nella carta forno e riponi in frigo per 30 minuti. 
8. Decora con cioccolato fuso, frutta candita e mandorle a scaglie. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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