Torta di Capodanno: la ricetta del dolce morbido e delizioso

Name: Torta di Capodanno: la ricetta del dolce morbido e delizioso
Uploaded: 2023-12-30T09:19:11Z
Duration: PT109.476S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 30 dicembre 2023 alle ore 10:19

Ingredienti:

- Per il lievitino:
18 g di lievito secco o 55 g di lievito fresco

1 cucchiaino di zucchero

75 g di acqua tiepida

75 g di farina

- Per l’impasto:
200 g di zucchero

2 uova medie

180 g di latte caldo

75 g di succo d’arancia

750 g di farina

1 vanillina

Scorza d’arancia grattugiata

Lievitino

115 g di olio di semi di girasole

Preparazione:

1. Lievitino: unisci lievito, zucchero e acqua in una ciotola e mescola per amalgamare. Poi aggiungi la farina.
2. Copri con pellicola e fai lievitare per 45 minuti.
3. Impasto: in una ciotola mescola zucchero, uova, latte e succo d’arancia.
4. Incorpora poi gli ingredienti secchi: farina, vanillina e scorza d’arancia. Aggiungi il lievitino preparato prima.
5. Infine versa l’olio a filo e impasta con le mani per 7-10 minuti.
6. Forma un panetto, copri con pellicola e fai lievitare per 2 ore finché non raddoppia di volume.
7. Con le mani leggermente unte posiziona l’impasto e posizionalo in uno stampo, poi copri e fai lievitare nuovamente per 45 minuti.
8. Spennella la superficie con uovo sbattuto e latte, copri con carta forno e cuoci in forno pre-riscaldato a 170 per 45 minuti.
9. Rivesti con cioccolato bianco, poi decora con granella di nocciola e realizza la scritta con il cioccolato fuso.

Fonte/Video: Dimitris Michailidis

https://www.youtube.com/watch?v=BK1Pm3l2wE8&t=3s