Chiacchiere di Carnevale: la ricetta leggera senza burro

pubblicato il 18 gennaio 2024 alle ore 11:55
Ingredienti: 
500 g di farina 00 
2 uova intere 
3 tuorli 
Scorza d'arancia 
Scorza di limone 
7 g di sale 
2 cucchiai di zucchero 
1 g di vanillina 
40 ml di grappa 
30 ml di limoncello 
30 ml di vino bianco 
60 ml di olio EVO 
Olio di semi per friggere
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente mescola gli ingredienti secchi: farina, sale, vanillina, zucchero e la scorza di agrumi grattugiata. 
2. Aggiungi uova e tuorli un po' alla volta e impasta. 
3. Ora unisci anche grappa, limoncello, vino e olio. 
4. Copri l'impasto con la pellicola e fai riposare per 30 minuti in frigo. 
5. Stendi l'impasto formando una sfoglia sottile, poi taglia a strisce. 
6. Friggi in olio bollente fino a doratura. 
7. Cospargi di zucchero a velo e servi. 
 
Fonte: iSweety
 
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