Chiacchiere ripiene a forma di rosa: la versione alternativa del dolcetto di Carnevale

pubblicato il 1 febbraio 2024 alle ore 10:53
Ingredienti: 
250 g di farina 00 
1 cucchiaio di zucchero semolato 
Scorza d'arancia grattugiata
85 ml di acqua a temperatura ambiente
45 ml di olio d'oliva
1 pizzico di sale 
1 bustina di vanillina 
2 cucchiai di marsala o vino bianco 
Crema spalmabile alle nocciole q.b. 
Olio di semi di girasole per friggere
Zucchero a velo vanigliato per decorare
 
Preparazione: 
1. Prepara l'impasto unendo farina, zucchero, scorza d'arancia, acqua, olio, sale, vanillina e marsala. 
2. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti, poi impasta fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. 
3. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare 30 minuti a temperatura ambiente. 
4. Stendi l'impasto per formare delle sfoglie sottili, poi ricava dei cerchi di 5 cm di diametro. 
5. Posizionane 3 uno di fianco all'altro e spennella i bordi con acqua. 
6. Farcisci sul lato lungo in basso con la crema alle nocciole, poi richiudi e forma le roselline. 
7. Ora friggi in abbondante olio bollente fino a doratura. 
8. Decora con lo zucchero a velo. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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