Polpettone pasqualino: la ricetta del gustoso secondo piatto

pubblicato il 6 marzo 2024 alle ore 12:05
Ingredienti:
700 g di macinato di manzo
70 g di mollica di pane
200 g di spinaci cotti
100 g provolone dolce
100 g mortadella
4 uova sode
1 uovo
poco latte
sale, pepe, noce moscata, prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano
 
Preparazione:
1. Bagna il pane con il latte e lascialo in ammollo.
2. Mescola il macinato con uovo, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo e parmigiano.
3. Poi strizza bene il pane e uniscilo al resto.
4. Stendi l'impasto sulla carta forno.
5. Farcisci con spinaci, provolone, mortadella e uova sode.
6. Avvolgi nella carta forno e inforna a 200° per 60-70 minuti (gira il polpettone a metà cottura).
 
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