Ciaramicola: la ricetta della ciambella tipica di Pasqua

pubblicato il 19 marzo 2024 alle ore 11:49
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
2 uova intere
2 tuorli 
400 g di farina 00 
80 ml di olio di semi 
150 g di zucchero 
180 ml di Alchermes
16 g di lievito per dolci 
Scorza di limone 
 
- Per la copertura:
2 albumi 
80 g di zucchero semolato 
80 g di zucchero a velo
Zuccherini colorati 
 
Preparazione:
1. Sbatti le uova con zucchero e scorza di limone grattugiata. 
2. Poi aggiungi l'olio, l'Alchermes, farina e lievito. 
3. Versa in uno stampo per ciambelle imburrato. 
4. Cuoci in forno a 180° per 45-50 minuti. 
5. Per la copertura: monta gli albumi incorporando lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. 
6. Sforma la ciambella e ricopri con il composto di zucchero e albumi. 
7. Poi decora con gli zuccherini colorati. 
8. Infine, inforna nuovamente a 90° per 35-40 minuti.
 
Fonte/Video: La cucina di Rita
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.640.238 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Ciaramicola
     Ciaramicola 0 • di Pietro Zanella
    Ciambelle di Pasqua marchigiane: la ricetta del dolce tradizionale
     Ciambelle di Pasqua marchigiane: la ricetta del dolce tradizionale Le ciambelle di Pasqua marchigiane, anche note come "ciambelle strozzose", sono dei dolci del periodo pasquale: si preparano solitamente il venerdì santo, con un impasto aromatizzato al mistrà.
  2. Pastiera napoletana: la ricetta del dolce campano tipico di Pasqua
     Pastiera napoletana: la ricetta del dolce campano tipico di Pasqua 0 • di Redazione Cucina
    Che cosa si mangia durante la Pasqua ortodossa? Ricette e piatti tipici della festa
     Che cosa si mangia durante la Pasqua ortodossa? Ricette e piatti tipici della festa Cosa si mangia durante la Pasqua ortodossa? Quali sono le preparazioni tipiche di questa festività? Agnello e uova sode, ma non solamente. Alla scoperta di alcune ricette della ricorrenza.
  3. Benedetto di Pasqua: la ricetta dell'antipasto tipico della tradizione pugliese
     Benedetto di Pasqua: la ricetta dell'antipasto tipico della tradizione pugliese Il benedetto di Pasqua è un antipasto tipico della tradizione gastronomica pugliese. Servito in apertura del pranzo pasquale, si compone di soppressata, capocollo, ricotta salata a fettine, uova sode a spicchi e infine agrumi, tagliati sottilmente. Ogni famiglia ha la sua versione personale e la sua modalità di comporre i vari elementi, per un risultato finale sempre diverso. Il nome deriva dall'usanza, compiuta dal capofamiglia, di benedire la pietanza con un ramoscello di ulivo, imbevuto nell'acqua santa. Semplice e molto veloce, scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Schiacciata di Pasqua: la ricetta del lievitato dolce tipico di Pisa e di Livorno
     Schiacciata di Pasqua: la ricetta del lievitato dolce tipico di Pisa e di Livorno La schiacciata di Pasqua è un lievitato soffice e goloso tipico della tradizione toscana. Un dolce alto e ben alveolato, che ricorda nella forma il panettone, da gustare per la colazione di Pasqua o al termine del pranzo di festa.
  4. Pizza di Pasqua
     Pizza di Pasqua La pizza di Pasqua è un rustico lievitato soffice, alto e fragrante, tipico del Centro Italia e, in particolare, di Marche e Umbria. Si realizza con un impasto arricchito con grana e pecorino grattugiati ed è conosciuto anche con il nome di "torta al formaggio" o "crescia di Pasqua".
    Brazadela: la ricetta della tipica ciambella ferrarese golosa e semplice
     Brazadela: la ricetta della tipica ciambella ferrarese golosa e semplice La brazadela è un dolce tipico della città di Ferrara, dal gusto autentico e genuino. Si tratta di una ciambella realizzata con pochi e semplici ingredienti, dall'irresistibile profumo di limone. Friabile e piuttosto compatta, ha una consistenza simile a un biscotto morbido ed è ideale da inzuppare nel latte o nel tè caldo. Una specialità che è possibile acquistare nei forni e nelle pasticcerie locali, facilissima da replicare anche in casa. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione, merenda o a conclusione del pasto, "pucciata" in un bicchiere di vino rosso. 
  5. Ciambella di San Patrizio: la ricetta del dolce irlandese tipico del Saint Patrick’s Day
     Ciambella di San Patrizio: la ricetta del dolce irlandese tipico del Saint Patrick’s Day La ciambella di San Patrizio è un dolce tipico della tradizione irlandese che si prepara solitamente il 17 marzo per il Saint Patrick's day, giorno in cui si celebra il patrono dell'Irlanda. Soffice e profumata, è ideale da gustare a colazione e a merenda: conquisterà grandi e piccini.
    Ciambelle siciliane: la ricetta delle ciambelle di San Cataldo
     Ciambelle siciliane: la ricetta delle ciambelle di San Cataldo Le ciambelle siciliane sono dei biscottoni da inzuppo dalla tipica forma ovale, originari di San Cataldo, in provincia di Caltanissetta. Conosciuti anche come nuvole, si preparano con zucchero, uova e farina.
  6. Pasqua nel mondo: le ricette più famose e particolari
     Pasqua nel mondo: le ricette più famose e particolari La Pasqua non è una festa solo italiana, ma celebrata da diverse aree del mondo. E proprio come nel nostro Paese, anche all’estero esistono specialità gastronomiche tipiche delle tavole di questa festa.
    Ciambelle ripiene di crema: la ricetta delle ciambelle fritte soffici e golose
     Ciambelle ripiene di crema: la ricetta delle ciambelle fritte soffici e golose 0 • di Redazione Cucina
  7. Calcioni marchigiani: la ricetta dell'antipasto di Pasqua delle Marche
     Calcioni marchigiani: la ricetta dell'antipasto di Pasqua delle Marche I calcioni marchigiani, conosciuti anche come "caciù" o "piconi", sono una ricetta tipica di Pasqua: ravioli cotti in forno, composti da un croccante involucro di pasta che avvolge un ricco ripieno di formaggio, uova e scorzetta di limone.
    Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola
     Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola 0 • di Redazione Cucina
  8. Soffione di ricotta abruzzese: la ricetta del dolce di Pasqua alto e soffice
     Soffione di ricotta abruzzese: la ricetta del dolce di Pasqua alto e soffice 0 • di Redazione Cucina
    Cuddura cull'ova
     Cuddura cull'ova La cuddura cull'ova è un dolce siciliano tipico di Pasqua, composto da una ciambella intrecciata di pasta frolla, decorata con un uovo sodo e zuccherini colorati.