4 PRIMI DI PESCE PERFETTI PER LE FESTE!

pubblicato il 3 dicembre 2025 alle ore 11:34
1) SPAGHETTI CON I GAMBERONI
INGREDIENTI
300g di spaghetti
1Kg di gamberoni
250g di pomodorini
1 scalogno
1 spicchio d'aglio 
Peperoncino 

Brodo di gamberi 
scarti gambero Q.B. 
1-2 carote
1-2- gambi di sedano 
1 cipolla
6-7 pomodorini
1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro 
1 bicchiere di vino bianco
----------------------------------------
2) LINGUINE ALL'ASTICE
INGREDIEN TI per 2 persone:
1 astice
200g di linguine
350g di pomodorini datterini
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo fresco, q.b.
Olio extravergine di oliva, q.b.
Sale q.b.
 ---------------------------------------- 
3) PASTA CON PESCE SPADA
INGREDIENTI x 2 persone
200g di linguine
5 filetti di alici
1 cucchiai di capperi dissalati
100g di pomodorini datterini
50g di passata di pomodoro
150g di pesce spada
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b
olio evo q.b origano (facoltativo)
---------------------------------------- 
4) RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
INGREDIENTI
Per il risotto:
300g di riso
500g di scampi
½ bicchiere di vino
burro
 
Per la bisque:
1 scalogno
1 costa di sedano
1 carota
brandy
cubetti di ghiaccio
500ml di acqua
olio evo
sale
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