Come riconoscere se il pesce è fresco: 4 regole per capirlo facilmente

Come riconoscere se il sushi è fresco e di qualità: 4 caratteristiche da tenere a mente Saper riconoscere un ottimo sushi da uno di scarsa qualità non solo può evitare di rovinarvi la serata ma può letteralmente salvarvi: sono tanti infatti i pericoli di mangiare del pesce non proprio freschissimo. Ma come fare a capire se il sushi è fresco e fatto con materie prime trattate adeguatamente anche quando si compra un take away? Ecco 4 piccoli dettagli da osservare per capire se state per comprare - oppure ordinare - un sushi di livello.

Come scegliere il pesce spada fresco: consigli e trucchi Colore, consistenza della polpa e profumo: sono queste le prime cose che devi controllare quando lo acquisti. E se il prezzo è troppo basso non fidarti. Ecco come riconoscere il pesce spada fresco.
Come riconoscere un tartufo (bianco o nero) fresco? Per riconoscere un tartufo fresco bisogna stare molto attenti all'odore: deve essere forte e deve ricordare fieno e castagne. L'indicazione più importante però è la consistenza dura del tartufo

Mangiare pesce e carne crudi in sicurezza: le regole per stare al riparo da pericoli Pesce e carne crudi sono una vera passione per alcuni: ma come fare a difendersi dai pericoli di un'intossicazione alimentare? Ecco tutto quello che devi sapere sull'abbattimento e le regole per controllare la freschezza del pesce.
Come riconoscere cozze fresche: tutti i consigli e gli elementi da osservare Gusci aperti o rotti, colori opachi, odore forte: sono alcuni dei segni che ti permettono di riconoscere delle cozze non. più fresche. Ecco tutto quello che ti serve sapere per scegliere le cozze fresche, in pescheria o al supermercato.

Come lessare il pesce intero: regole trucchi per bollirlo e servirlo al meglio Per lessare correttamente il pesce intero è necessario seguire delle regole precise: proprio perché il piatto è molto semplice, osservare dei piccoli accorgimenti può fare la differenza fra una preparazione scialba e triste e una ricetta invitante. Quali pesci si possono bollire? Per quanto tempo e con quali aromi? E come servirli al meglio per renderti stuzzicanti? Niente paura, siete nel posto giusto: ecco una guida per lessare il pesce in modo perfetto e senza errori.
Pesce azzurro e pesce bianco: quali sono le differenze Qual è la differenza fra pesce azzurro e pesce bianco? Come fare a riconoscere e cucinare al meglio le due tipologie? Ecco una piccola guida per capire differenze, caratteristiche e uso in cucina dei pesci azzurri e dei pesci bianchi.

Come conservare la carne fresca: regole e trucchi per farla durare a lungo Manzo, pollo, vitello o maiale: come conservare i tagli di carne fresca appena acquistata? Ecco tutte le regole da seguire e i tempi di conservazione corretti per la carne, sia in frigo sia in freezer.
Tacos di pesce: la ricetta della variante fresca e golosa I tacos di pesce sono una gustosa variante dei tacos di carne alla messicana, realizzati con pesce fresco, verdure e salsa alla panna acida: una ricetta semplice e invitante.

Come riconoscere il pesce fresco? La guida all'acquisto con trucchi e consigli Scegliere un prodotto ittico di qualità può non essere semplice: odore delicato, occhi lucidi e convessi, squame che non si staccano se toccate sono solo alcune delle caratteristiche di un pesce pescato da poco. Ecco cos'altro sapere.
Perché non si compra il pesce di lunedì Perché non si compra il pesce di lunedì: una vecchia regola tramandata di famiglia in famiglia. Ma è vero? E perché è bene evitare gli acquisti ittici a inizio settimana?

Come riconoscere un limoncello buono? I trucchi da vero esperto Ci sono alcuni trucchi per riconoscere un limoncello di buona qualità: il colore, trasparente; il profumo, di limoni freschi; il grado alcolico (25-30% vol). Vediamo tutti i segreti di questo splendido liquore e cerchiamo di evitare le fregature.
Come scongelare il pesce in modo corretto? Ce lo spiega l'esperto 0 • di Simone Gabrielli

Pesce fresco o surgelato-decongelato: qual è la scelta migliore? Il pesce fresco è un alimento buono e salutare: sulla carta, un concentrato di benessere. Quello surgelato è peggio? In realtà no, perché può essere definito anch'esso freschissimo. Vediamo perché.
Scongelare il pesce: gli errori da non fare per evitare proliferazioni batteriche Non sempre si ha tempo di acquistare il pesce fresco e congelarlo può essere una buona idea, soprattutto se prima riuscite a porzionarlo. Ma come fare a scongelarlo correttamente anche quando si ha poco tempo per farlo? Quali sono le regole da seguire e gli errori da non fare per evitare proliferazioni batteriche?

Come utilizzare la colla di pesce: consigli e curiosità sulla gelatina in fogli Ecco come usare facilmente la colla di pesce o gelatina per preparare semifreddi, creme, cheesecake o budini, con dosi, procedimento e consigli per sostituirla.

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