Le 11 migliori pizzerie della Campania secondo Puok e Med

Eccellenze Campane

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I panini e le pizze da mangiare prima di morire nelle foto di "Puok e Med" 20538 • di InCucina

La Lombardia supera la Campania nel mondo delle pizzerie: il report lo conferma La Campania perde oltre il 4% delle pizzerie negli ultimi due anni, la Lombardia ne guadagna 3.500. L'imprenditoria del mondo delle pizzerie investe sul Nord.
Perché ci sono più pizzerie in Lombardia che in Campania? "Colpa" del break even point Una regola base di economia aziendale che spesso viene dimenticata nel mondo della ristorazione e che viene ignorata da moltissimi pizzaioli. Il BEP è forse il motivo principale che ha portato alla chiusura di così tante pizzerie in Campania, e in particolare a Napoli, nell'ultimo anno. Vediamo di che si tratta.

Attilio alla Pignasecca è il miglior pizzaiolo al mondo secondo gli altri pizzaioli Attilio Bachetti è il miglior pizzaiolo al mondo secondo i suoi stessi colleghi. L'omonima pizzeria, fondata nel 1938 alla Pignasecca, vince il Best Avpn Pizzeria Member Award, un premio istituito quest'anno la cui giuria è composta da tutti i pizzaioli iscritti all'Associazione Verace Pizza Napoletana.
Napoletana, romana, italiana: le migliori pizzerie con spazio all'aperto della Capitale La voglia di pizza non conosce stagioni. Anzi, con il caldo che avanza scatta la ricerca di indirizzi validi ma che offrano anche la possibilità di mangiare in un giardino o ai tavoli esterni. Ecco allora la nostra classifica - divisa per tipologia e con i prezzi medi per facilitarne la scelta - delle migliori pizzerie di Roma con spazio all'aperto, da provare nelle tiepide sere d'estate cittadina.

Niente delivery in Campania, l'appello delle pizzerie per continuare a lavorare Vincenzo De Luca ha vietato il servizio da asporto in tutta la Campania per contenere i contagi dovuti al Covid -19, una misura discriminatoria secondo gli imprenditori della ristorazione. La proposta dagli operatori del settore, che chiedono una riapertura con formazione per i fattorini e responsabilità oggettiva al locale, e l'appello della famiglia Condurro.
Alici in tortiera: la ricetta del secondo piatto tipico della Campania Le alici in tortiera sono un secondo piatto di pesce tipico della Campania, una pietanza economica ma saporita. La ricetta ideale anche per una cena veloce ma ricca di gusto.

Le migliori birre artigianali d'Italia divise per regione secondo Slow Food Pubblicata da poco la guida alle migliori birre artigianali d'Italia per Slow Food, a due anni di distanza dall'ultima uscita. Grossa novità nella nuova edizione: sono stati segnalati anche i migliori locali da visitare per gli appassionati e il numero totale delle segnalazioni si è ridotto. Nell'elenco, non solo pub e birrifici ma i ristoranti e le pizzerie che esaltano questa bevanda e la cultura che la accompagna.
Migliori ristoranti Tripadvisor: Toscana e Campania protagoniste nella classifica dei Best Tripadvisor ha stilato la classifica dei migliori ristoranti per il 2021 in base al giudizio dei clienti. C’è molta Toscana, ma pure la Campania riesce a difendersi in modo egregio, soprattutto grazie alla Costiera Amalfitana. La cucina italiana si toglie qualche soddisfazione anche a livello mondiale. In classifica ci sono Cannavacciuolo e Camanini: ecco la lista dei premiati.

È il Cilento il miglior distretto biologico in Europa Oltre ad essere il più vecchio bio-distretto del continente, è anche il migliore secondo l'Unione Europea che ha assegnato al territorio campano l'Organic Award.
Nola è una delle nuove mete gastronomiche italiane: 11 locali tra cucina gourmet e dolci Da provincia a centro della gastronomia campana: Nola, e tutta la zona vesuviana, negli ultimi anni si è segnalata per l'apertura di importanti ristoranti con chef quotati come gli stellati Franzese e Salomone. Non solo cucina gourmet, anche pub, pizzerie e pasticcerie dove spicca l'arte di Pasquale Marigliano.

Migliori pietre refrattarie per pizza: classifica e guida La pietra refrattaria per pizza è una piastra realizzata in materiali refrattari che permette di cuocere la pizza nel forno di casa con risultati simili a quelli di una pizzeria. Ecco quali sono le migliori da usare in forno, su grill o barbecue.
50 Top Pizza: ecco dove mangiare le migliori pizze al di fuori dell'Italia Peppe Cutraro da Parigi vince per il secondo anno consecutivo la classifica di 50 Top Pizza dedicata alle migliori pizzerie in Europa (a esclusione dell'Italia). Seguono i Fratelli Figurato a Madrid e Ciro Salvo a Londra.

Sora Maria e Arcangelo è la migliore trattoria d'Italia secondo 50 Top Italy Sora Maria e Arcangelo è la migliore trattoria d'Italia, seguono l'Antica Osteria del Mirasole e Villa Rosa – La casa di Lella, per la 50 Top Italy, la classifica dei migliori ristoranti d'Italia curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. L'Emilia-Romagna "vince" la classifica regionale con 7 insegne, seguono Campania e Lazio.
Parigi è la miglior città in cui mangiare cibo italiano, fuori dall'Italia Un elenco di materie prime, indirizzi di bar, ristoranti, pizzerie, interviste ai protagonisti. Il New York Times torna a parlare di cucina italiana ma questa volta ci porta all'estero: secondo il quotidiano americano è Parigi il miglior posto in cui provare la grande tradizione enogastronomica del Belpaese al di fuori dei nostri confini.

Braciole napoletane: la ricetta tradizionale campana degli involtini al sugo Le braciole napoletane sono un secondo tenero e gustoso, tipico della tradizione campana. Il sugo può essere utilizzato per condire la pasta, così da ottenere un piatto perfetto per il pranzo della domenica.

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