Aspettativa vs realtà: l'importante è provarci

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Aspettative contro realtà: quando il risultato finale è orribile 4279 • di InCucina

Cento eccellenze italiane 2021: le realtà più preziose del Belpaese secondo Forbes Una sorta di guida con cento realtà del settore food & beverage scelte da Forbes Italia e So Wine So Food, vere e proprie eccellenze che mettono in risalto il made in Italy gastronomico, come ristoranti, cantine e distillerie, acetaie, produttori di vario tipo e realtà che si sono distinte in ambito tech. Ecco chi sono i nomi selezionati per il 2021.
I finti piatti leggeri: tutte quelle ricette che sembrano light ma in realtà non lo sono Nel mondo dell’alimentazione esistono alcune leggende metropolitane che tutti riteniamo giuste ma che in realtà sono sbagliate. È il caso di alcune pietanze, ritenute light e che, invece, non così leggere.

Il miglior enologo del mondo è italiano: importante riconoscimento per Alessio Planeta Alessio Planeta, amministratore delegato di Planeta Winery, è il miglior enologo del pianeta per Wine Enthusiast, un'importante e influente rivista sul vino.
Perché è importante decantare il vino: tutti i segreti di questo strano recipiente Il decanter è un attrezzo che serve a far sprigionare tutti i sentori e gli aromi dei vini, meglio se invecchiati in botte per un importante periodo di tempo.

Benefici di frutta e ortaggi verdi: quali sono e perché sono importanti Quali sono gli ortaggi e i frutti di colore verde: cosa contengono, quali benefici apportano e perché sono importanti per la nostra alimentazione.
Piante di fagioli gratis: ecco come fare per averle e perché è così importante Si chiama Increase, un'app che permette a tutti di coltivare delle piantine sul proprio balcone in cambio di alcuni dati importanti per la scienza.

Un viaggio in Turchia attraverso le varietà di pane, l'alimento più importante del Paese Un itinerario attraverso la Turchia per scoprire le molte varietà di pane, le sue preparazioni e le storie che lo vedono protagonista. L'alimento più importante della nazione, da sempre ponte tra l'Occidente e l'Oriente. Tante forme e sapori accomunati da un'unica parola chiave: freschezza e qualità.
Gli chef più importanti d'Italia si mettono all'asta per aiutare i bambini italiani poveri Oltre 30 tra gli chef più importanti d'Italia si mettono a disposizione del "miglior offerente": la Guida Michelin ha organizzato un'asta benefica insieme a 6enough per aiutare i bambini italiani. Tutto il ricavato sarà devoluto a Save the Children che cercherà di risollevare le sorti di un milione di infanti in condizioni di povertà assoluta nel nostro Paese.

L'Abruzzo trionfa: è Regione vinicola dell'anno per un'importante rivista Usa Un'importante magazine di settore statunitense, il Wine Enthusiast, ha eletto l'Abruzzo come Regione vinicola dell'anno. Altro grande riconoscimento per l'Italia del vino.
Nuova Guida Pizzerie del Gambero Rosso: spazio alle donne con premi importanti Ottava edizione della Guida Pizzerie del Gambero Rosso: tante novità e spazio alle donne con premi importanti alle pizzaiole. Poche sorprese, tante riconferme. La pizza dolce dell'anno a Franco Pepe e suo figlio per la Pastiera Fritta dedicata al maestro pasticciere scomparso quasi un anno fa, Alfonso Pepe. Importanti riconoscimenti per Martucci e Lombardi, maestri dell'impasto 2021.

Un italiano vince uno dei premi più importanti nel mondo della pasticceria Un premio unico nel suo genere, così importante che viene consegnato una volta ogni 10 anni ai pasticcieri che si sono distinti nel tempo nell'arte dello zucchero artistico. La giuria è composta da una ristrettissima rosa di maestri di fama mondiale. Davide Malizia è il primo italiano a ricevere questo ambito premio.
Mai aggiungere il miele a una bevanda calda: parola del più importante apicoltore d'Italia Il motivo ce lo spiega Giorgio Poeta, il più importante apicoltore italiano: quando il miele si tuffa in una bevanda bollente perde tutte le proprietà nutritive ad eccezione del potere dolcificante.

Guerra in Ucraina: il mondo del food italiano si mobilita con aiuti e raccolte alimentari A meno di una settimana dall'inizio della guerra sono molte le realtà italiane del mondo del food a muoversi a sostegno di Kiev. Tante le collette alimentari organizzate, in prima linea ristoranti ucraini in Italia. Importanti sostegni anche dall'estero.
Proteine vegetali: quali cibi ne contengono di più e come usarli in cucina Le proteine sono uno dei nutrienti più importanti e utili del nostro organismo. Generalmente provengono dalla carne, ma in realtà sono tantissimi gli alimenti non animali da cui possiamo assimilare proteine: ecco gli alimenti che ne contengono di più e qualche suggerimento su come usarli al meglio.

Cos'è il perlage del vino e perché è così importante: non è solo una questione estetica L'effervescenza di uno spumante dice molto sulla sua qualità. Il perlage è infatti la fila di bollicine che dal fondo del bicchiere sale verso l'alto. Cerchiamo di capire perché è importante, cosa dobbiamo osservare e anche l'origine di questo nome evocativo.

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