Gamberetti e farro
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Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo
pubblicato il
27 aprile 2018 alle ore 11:08
L'estate è sempre più vicina e il clima afoso sta per arrivare. Ecco 10 ricette per affrontarlo al meglio. Piatti freschi, saporiti e leggeri.
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Insalate di legumi, di riso, paste fredde e cous cous: ecco 10 piatti freddi estivi pronti in meno di 10 minuti. Ricette fresche da gustare anche in spiaggia perfette per combattere il caldo afoso.
Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera
L'insalata di gamberi e seppie è un secondo piatto di mare fresco e leggero: una ricetta molto semplice e allo stesso tempo molto invitante, perfetta per i pranzi estivi. Puoi servirla anche come antipasto, inserendola in cocotte monoporzioni.
Colazione estiva: 10 idee per cominciare bene la giornata quando fa caldo
Fresca, leggera, digeribile, colorata e irresistibile. La colazione in estate non solo deve essere equilibrata e non appesantire, ma anche golosa e invitante, proprio per stimolare l'appetito che viene a mancare.
Carpaccio di melanzane: la ricetta del piatto leggero e gustoso
Il carpaccio di melanzane è un contorno sfizioso e leggero, dai sapori tipicamente mediterranei e ideale per la stagione estiva. Semplice e veloce da preparare, richiede pochissimi minuti di cottura ed è ottimo per accompagnare qualunque secondo piatto.
Vellutata di verdure estive: la ricetta del piatto leggero, gustoso e facile da realizzare
La vellutata di verdure estive è la ricetta ideale per chi desidera un piatto leggero, salutare ma al tempo stesso gustoso e appagante. Realizzata con melanzane, peperoni e zucchine, a cui viene aggiunta anche della patata per donare la giusta cremosità, può essere gustata calda o a temperatura ambiente, a seconda delle proprie preferenze. Aggiungete un pugno di riso o pasta e otterrete un favoloso primo piatto oppure guarnite con una spolverizzata di parmigiano grattugiato e qualche crostino di pane, per ottenere una pietanza completa e bilanciata. Scoprite come preparare la vellutata di verdure estive in poche e semplici mosse.
Pasta fagiolini e tonno: la ricetta gustosa per un primo piatto fresco e colorato
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Pasta fredda con limone, olive e tonno: la ricetta del piatto gustoso e leggero
La pasta fredda con limone, olive e tonno è una pietanza fresca e fragrante, perfetta per l'estate. In questa stagione le insalate di cereali sono un vero e proprio must: non possono mai mancare sulla tavola, per un pranzo in spiaggia o nel cestino del picnic. Nella nostra versione la pasta viene condita con tonno a filetti, olive verdi, pomodorini e un'emulsione a base di succo di limone e olio extravergine di oliva, che si sostituisce alla classica maionese, per un risultato ugualmente gustoso ma più leggero e digeribile. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la ricetta semplice e veloce.
Ghiaccioli di yogurt e frutta: la ricetta del dessert fresco e leggero
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Redazione Cucina
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Se dopo le abbuffate delle feste ti senti un po' appesantito è arrivato il momento di seguire un'alimentazione più leggera, ricca di prodotti depurativi: ecco una selezione di ricette light, perfette per rimetterti in forma e gustose.
Pollo tonnato: la ricetta della variante gustosa e leggera del tipico piatto piemontese
Il pollo tonnato è un secondo piatto ispirato al celebre piatto del vitel tonnè piemontese: una variante più rapida e semplice da realizzare, ma altrettanto gustosa, perfetta per risolvere pranzi e cene dell'ultimo minuto con pochi ingredienti. Si tratta di un'idea gustosa e insolita, ma anche light, da poter servire anche fredda: nella nostra preparazione il petto di pollo viene grigliato e poi servito con una salsa a base di tonno, maionese e capperi per un risultato cremoso e invitante. Potete servirlo come secondo piatto, accompagnandolo con un'insalata fresca di stagione: se dovesse restare dopo il pasto, conservatelo per farcire dei golosissimi panini. Scoprite come realizzare questo piatto seguendo la nostra ricetta.
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