Misto di mare al brodetto: un secondo di pesce buono, facile e veloce

pubblicato il 15 settembre 2018 alle ore 11:29
Un secondo di pesce molto buono e facile da preparare è il misto di mare al brodetto.
 

Ingredienti:

Polipetti
Gamberi
Cozze nere
Calamari
Prezzemolo tritato
Pepe
Sale
Erba cipollina
Olio d'oliva
Aglio fresco o aglio sott'olio
Pomodorini
Foglie di alloro.
Bicchiere di vino bianco.
 
 
 
Nella padella mettiamo un fondo di olio d’oliva, dopo averlo fatto riscaldare aggiungere l’aglio e lo facciamo rosolare. Poi aggiungere tutto il misto di mare: polipetti, gamberi, cozze e calamari. Mescolare e a fiamma moderata e continuare a girare per 2/3 minuti il pesce, per cuocerlo in modo omogeneo. Mettere le foglie di alloro e lasciare sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere pomodorini tagliati a pezzettini, prezzemolo tritato, il pepe e il sale (non esagerare con il sale per via delle cozze) e infine l’erba cipollina. Girare per 15 minuti a fiamma moderata.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 5.457 video • 27 foto
111.082.588 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Brodetto di pesce: la ricetta per non sbagliarlo
     Brodetto di pesce: la ricetta per non sbagliarlo Il brodetto di pesce è una zuppa di pesce della zona adriatica e si prepara utilizzando pesci di diverso tipo. Ogni regione che si affaccia sul mare ha la sua versione: abbiamo il brodetto abruzzese, marchigiano, alla romagnola e chi più ne ha più ne metta.
    Brodetto di pesce: storia e varianti della zuppa regina dell’estate
     Brodetto di pesce: storia e varianti della zuppa regina dell’estate Di origine antichissima e popolare, il brodetto di pesce è la zuppa di mare più amata e celebrata dalla gastronomia italiana. Se da un lato è il simbolo della fascia adriatica che va da Trieste a Termoli, dall'altro racconta la storia di ogni singola comunità. Emblematico il caso delle Marche: da San Benedetto del Tronto a Porto San Giorgio, da Porto Recanati a Fano, sono diverse le città (e i porti)  che si contendono la sua paternità e ne custodiscono gelosamente ricetta e segreti.
  2. Brodetto marchigiano: la ricetta della zuppa di pesce a base di cozze e seppie
     Brodetto marchigiano: la ricetta della zuppa di pesce a base di cozze e seppie Il brodetto alla marchigiana è un piatto a base di pesce tipico della regione marche, e in particolare della città di Fano. Un piatto povero ma ricco di sapore, come tutte le ricette che profumano di tradizione. Preparare questo brodetto è davvero semplice, basta un pizzico di manualità e qualche trucco per non sbagliare.
    Contorno misto di verdure: buono, semplice, veloce
     Contorno misto di verdure: buono, semplice, veloce 1305 • di Ricette In Cucina
  3. Fritto misto di pesce: i segreti e trucchi per preparare la frittura di pesce perfetta
     Fritto misto di pesce: i segreti e trucchi per preparare la frittura di pesce perfetta Il fritto misto di pesce è un classico intramontabile della cucina italiana, non conosce stagioni: il fritto misto è buono sempre! Gamberi, triglie, calamari e alici, un tripudio di sapori che nonostante la frittura può essere un piatto delicato da gustare con gli amici o per un aperitivo sulla spiaggia. Vediamo insieme i segreti per farlo perfetto e i trucchi per non sbagliare.
    Fritto misto di pesce: 7 errori da non fare per un risultato perfetto
     Fritto misto di pesce: 7 errori da non fare per un risultato perfetto "Nel dubbio, friggi": una massima che la dice lunga su quanto la frittura sia una ricetta buona per ogni occasione. Nei mesi estivi, nonostante il caldo, il fritto misto di pesce mette tutti d'accordo, a condizione però che sia perfetto, croccante e dorato al punto giusto. Vediamo come farlo e in quali errori non cadere.
  4. Piemonte a tavola: i 15 piatti tipici della cucina piemontese
     Piemonte a tavola: i 15 piatti tipici della cucina piemontese Dalla bagna cauda al bagnetto verde e rosso, dagli agnolotti del plin al gran bollito misto, fino ad arrivare alle paste di meliga e ai marrons glacés: ecco i 15 piatti tipici della tradizione culinaria piemontese. Ricca e incredibilmente eterogenea, riflette la sua particolare geografia e vede protagoniste le pregiate eccellenze del territorio.
    Zucchine sott'olio: come preparare il contorno estivo più buono che ci sia!
     Zucchine sott'olio: come preparare il contorno estivo più buono che ci sia! 1462 • di Cose Squisite
  5. Dolce al cucchiaio senza cottura: bello, buono e cremoso
     Dolce al cucchiaio senza cottura: bello, buono e cremoso 16864 • di Ricette In Cucina
    Bollito misto: la ricetta originale piemontese del bollito di carne
     Bollito misto: la ricetta originale piemontese del bollito di carne Il bollio misto è un secondo a base di carne mista di manzo e pollo tipico della tradizione piemontese e che viene generalmente accompagnato da patate o mostarda di frutta.
  6. Dolci napoletani: origini, tradizioni e le specialità più amate
     Dolci napoletani: origini, tradizioni e le specialità più amate I dolci della tradizione napoletana hanno origini lontane e la loro nascita è stata spesso influenzata da un misto di culture. Tante delizie che sono diventate il simbolo dell'arte pasticcera napoletana: struffoli, pastiera, sfoglietelle, babà, e tanto altro ancora. Ma scopriamo di più su dolci napoletani!
    Involtini di pollo al pesto e scorza di limone: perfetti per una cena saporita, facile e veloce!
     Involtini di pollo al pesto e scorza di limone: perfetti per una cena saporita, facile e veloce! 324232 • di Cose Buone
  7. Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini
     Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini La treccia salata di pan brioche è un rustico lievitato soffice e gustoso, farcito con salumi e Grana Padano DOP per renderlo ancora più saporito e originale.

    Fritto misto alla piemontese: la ricetta del piatto tipico della cucina degli avanzi
     Fritto misto alla piemontese: la ricetta del piatto tipico della cucina degli avanzi Il fritto misto alla piemontese è un piatto ricco e prelibato che mescola in modo armonioso dolce e salato. Si prepara infatti con carne, frattaglie, verdura e frutta, passati in pastella e fritti. Una ricetta gustosa e saporita ideale per l'inverno.
  8. Pane al latte cotto al vapore: così soffice e buono che è impossibile resistere
     Pane al latte cotto al vapore: così soffice e buono che è impossibile resistere 15476 • di Ricette In Cucina
    Mini rolls di banana: il dessert ideale per chi ha poco tempo e desidera qualcosa di buono
     Mini rolls di banana: il dessert ideale per chi ha poco tempo e desidera qualcosa di buono 571 • di Cose Squisite