Torta di carote: un dolce sano e gustoso dal sapore delicato

pubblicato il 13 novembre 2018 alle ore 16:00
Ingredienti:
3 uova
100 gr zucchero semolato
40 gr zucchero di canna
Estratto di vaniglia q.b.
100 ml di olio di semi
300 gr di carote
150 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Sale q.b.
150 gr mandorle

Preparazione:
Unire le uova allo zucchero, poi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia e l’olio di semi. Unire poi le carote grattugiate e mescolare lentamente. Unire alla farina il lievito per dolci, un pizzico di sale e le mandorle frullate. Unire i due composti poi versare in una teglia e infornare a 170° per 30 minuti.
 
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