Il trucco per fare una perfetta omelette alla francese

pubblicato il 26 luglio 2018 alle ore 13:05
Fare una omelette alla francese in modo perfetto non è semplice, ma seguendo questi piccoli accorgimenti potrebbe riuscire dopo qualche prova. Bastano due uova un poo' di sale e un po' d'olio. La cosa fondamentale sta nella cottura delle uova che deve essere fatta a fuoco lento e girando continuamente con un mestolo di legno. Quando la cottura è quasi ultimata bisogna far cuocere bene la parte che aderisce alla padella e dopo piegarla come spiegato nel video e infine chiuderla. Solo cì quando la servirete sarà cotta bene all'esterno e dentro resterà cremosa. 
 
 
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