Una buonissima idea per l'estate: come fare le brioche e farcirle col gelato

pubblicato il 31 luglio 2018 alle ore 19:11
Ecco la ricetta per preparare delle buonissime brioche e farcirle alla fine con il gelato.
ingredienti:
2 uova
80 grammi di zucchero
Succo di arancia e liomne, mezza tazzina da caffè
un cucchiaio di miele
un cubetto di lievito di birra
200 ml di latte
Dopo aver amalgamato il tutto aggiungiamo un cucchiaino di sale e 75 grammi di burro morbido
200 grammi di farina 0
400 grami di farina 00 e impastiamo
Dopo averlo impastato lasciatelo lievitare per mezz'ora. Dopo all'ungare l'impasto e fare dei pezzi da 75 grammi che servono per la base della brioche e il "tuppo" da fare con palline da 15 grammi. 
Dopo averle composte, spennellare con del latte e lasciarle lievitare per 2 ore. Alla fine della lievitazione infornare  a 180 gradi per 20/25 minuti.
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