Feta fritta: un modo alternativo per gustare il formaggio greco

La Feta greca Dop: storia di un antico formaggio prodotto dal ciclope Polifemo È il formaggio greco per antonomasia, protagonista di numerose ricette di cucina ellenica, ma largamente consumato in tutto il mondo. La feta vanta una storia di oltre 2000 anni, e insieme allo yogurt e allo tzatziki rappresenta l’emblema gastronomico della Grecia. Deve il suo nome all’abitudine che si aveva, e si ha tutt’ora, di tagliarla e conservarla in fette. Secondo un’antica leggenda fu il ciclope Polifemo il primo produttore di feta, a cui Ulisse sottrasse un pezzo, dopo averlo tragicamente accecato all’interno della sua grotta. Conosciamo insieme la sua storia, le sue caratteristiche e i migliori modi per utilizzarla in cucina.

Ricette con la feta: 10 piatti da provare per celebrare la regina dei formaggi greci Ricette stuzzicanti e facili da realizzare per gustare la feta greca: antipasti, sformati e primi piatti tra tradizione e qualche invitante esperimento.
Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso La pasta zucca e feta è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione autunnale. Facile e veloce da realizzare, vi basterà cuocere in padella la zucca a dadini con un fondo di olio, aglio e rosmarino, quindi tuffare in padella il vostro formato di pasta preferito e mantecare a fuoco vivo, cospargendo il tutto con la feta sbriciolata. Una pietanza saporita e ugualmente equilibrata, in cui la dolcezza della zucca viene stemperata dalla sapidità e dal gusto lievemente acidulo del formaggio tipico greco.

Medaglioni di formaggio fritto: la ricetta dell'antipasto goloso e filante I medaglioni di formaggio fritto sono un antipasto goloso e assolutamente irresistibile. Semplice e ultra rapida, la ricetta prevede che il formaggio a pasta filata venga tagliato a fette, passato in una doppia panatura di farina, uova e pangrattato – un trucchetto per ottenere una copertura omogenea e impeccabile – e infine fritto in olio bollente. Il risultato è una delizia croccante all'esterno e morbida e filante al cuore: una validissima alternativa a carne e pesce, perfetta per conquistare grandi e piccini. Se servita in porzioni più abbondanti e accompagnata da un contorno di verdure o un'insalata, può rappresentare anche un secondo piatto sfizioso e veloce, ideale quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non si vuole rinunciare a qualcosa di molto appagante. Scoprite come realizzare i medaglioni di formaggio fritto seguendo passo passo tutti i nostri consigli.
Piadine di patate: la ricetta delle piadine morbide da gustare semplici o farcite Le piadine di patate sono un'alternativa morbida e gustosa al pane e alle classiche piadine: si preparano in pochi minuti e con semplici ingredienti. Ottime da gustare calde e fragranti accompagnate, magari, da salumi, formaggi, verdure o come più vi piace. Ma ecco come prepararle in modo davvero facile.

Cheesecake ricotta e yogurt greco: la ricetta per un dessert light e senza cottura La cheesecake ricotta e yogurt greco è una variante light della classica torta anglosassone a base di formaggio, conosciuta in tutto il mondo. A differenza della ricetta a base di formaggio spalmabile, abbiamo usato lo yogurt greco, abbinandolo alla ricotta, in modo da ottenere una cheesecake il più possibile fresca ed estiva. Questa torta fredda allo yogurt è una vera delizia ed è semplicissima da preparare, adatta all'estate perché senza forno e senza cottura: preparatela però con largo anticipo, considerando i tempi di raffreddamento in frigo. Ecco come preparare la cheesecake ricotta e yogurt greco.
Bastoncini fritti al formaggio: sfiziosi da provare con le tue salse preferite! 221 • di Cose Squisite

Tiropitakia: la ricetta greca dei triangolini di sfoglia ripieni di feta I tiropitakia sono degli sfiziosi triangolini di pasta fillo ripieni di formaggio feta, tipici della cucina tradizionale greca. Un antipasto goloso, molto semplice da preparare in casa proprio come tradizione vuole: formaggio feta, uova, parmigiano ed un pizzico di manualità è tutto quello chevi occorre per portare in tavola i vostri tiropitakia.
Pasta con fiori di zucca e feta: la ricetta del primo piatto semplice e delizioso La pasta con fiori di zucca e feta è un primo piatto facile e delizioso, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. La preparazione è semplicissima: vi occorreranno solo fiori di zucca, feta, aglio, olio extravegine di oliva e aromi. Per quanto riguarda il formato di pasta, invece, abbiamo utilizzato i fusilli, ma potete scegliere anche le penne, i rigatoni, mezzemaniche o le linguine, in base alla vostra disponibilità. Una volta pronta, potete gustare la vostra pasta ai fiori di zucca e feta calda oppure fredda: sarà comunque buonissima.

Tiramisiù allo yogurt greco: la ricetta leggera e gustosa 83622 • di Cose Buone
Insalata di fragole con feta e spinacini: la ricetta del piatto fresco e colorato L'insalata di fragole con feta e spinacini è una pietanza colorata e rinfrescante che potete servire come contorno, ma anche come piatto unico accompagnato da fettine di pane o crostini. Una ricetta semplice e veloce, ideale in questa stagione e che vi consentirà di fare il pieno di vitamine e sali minerali. Le fragole fresche, vero e proprio super-food, esaltano con la loro dolcezza il gusto sapido del formaggio tipico greco e quello erbaceo degli spinacini. L'aggiunta finale degli anacardi regalerà alla pietanza una piacevolissima nota croccante, per un risultato piacevole e appagante. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo procedimento e consigli.

Feta al forno: la ricetta della pietanza vegetariana tipica della cucina greca La feta al forno è un secondo piatto vegetariano tipico della cucina greca, una pietanza semplice e appetitosa realizzata con il famoso formaggio greco adagiato su un letto di pomodori e insaporito con cipolle, olive, capperi, origano e basilico. Una volta pronta, potete servirla anche come antipasto, accompagnato da fette di pane o dalla classica pita. Un piatto delizioso realizzato con i tipici ingredienti mediterranei e che vi permetterà di realizzare una pietanza degna dei tipici ristoranti greci.
Insalata di peperoni, feta e acciughe: la ricetta fresca per l'estate L'insalata di peperoni, feta e acciughe è un piatto fresco, colorato e semplicissimo da fare. Con questo caldo non avete voglia di cucinare ma non volete rinunciare ad un piatto saporito e nutriente? Questa è l'insalata che fa al caso vostro: facile, veloce ma soprattutto buona! La dolcezza dei peperoni incontra la sapidità delle acciughe e la cremosità del formaggio feta, tipico della tradizione culinaria greca ma ormai amato e conosciuto in tutto il mondo.

Come preparare delle squisite ciambelle ai mirtilli: una sana alternativa a quelle fritte 8921 • di InCucina
Gamberi alla greca: la ricetta della pietanza rustica con pomodoro e feta I gamberi alla greca sono un secondo piatto rustico e delizioso tipico della cucina greca: gamberi cotti nella salsa di pomodoro, arricchita con feta ed erbe aromatiche. Anche se l'abbinamento con il formaggio potrà sembrare strano, l'accoppiata gamberi-feta è davvero irresistibile e sarà impossibile non fare la scarpetta con la squisita cremina che si formerà in cottura. Il risultato finale sarà una pietanza cremosa e saporita da servire anche come sfizioso antipasto, in piccole porzioni. La ricetta ideale per stupire i vostri ospiti con un piatto davvero delizioso.

Frittata con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo alternativo e sfizioso La frittata con prosciutto e formaggio è un secondo piatto alternativo, semplice e velocissimo da preparare. Ottima come ricetta salvacena, la frittata con prosciutto e formaggio si distingue dalla più conosciuta omelette nella cottura degli ingredienti che avviene contemporaneamente: il risultato è un piatto filante e profumato, grazie anche all'erba cipollina.

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