Feta fritta: un modo alternativo per gustare il formaggio greco

Tiropitakia: la ricetta delle sfogliatine greche con ripieno di feta 0 • di Redazione Cucina

Sushi greco: la ricetta dei rolls di cetriolo con feta, pomodorini e olive Il sushi greco è un antipasto preparato con ingredienti tipici della cucina ellenica che trae ispirazione dal tradizionale sushi giapponese. Si tratta di sfiziosi involtini di cetriolo, farciti con hummus di ceci, pomodorini, olive e feta greca, ideali anche per un buffet di festa o per l'ora dell'aperitivo.
La Feta greca Dop: storia di un antico formaggio prodotto dal ciclope Polifemo È il formaggio greco per antonomasia, protagonista di numerose ricette di cucina ellenica, ma largamente consumato in tutto il mondo. La feta vanta una storia di oltre 2000 anni, e insieme allo yogurt e allo tzatziki rappresenta l’emblema gastronomico della Grecia. Deve il suo nome all’abitudine che si aveva, e si ha tutt’ora, di tagliarla e conservarla in fette. Secondo un’antica leggenda fu il ciclope Polifemo il primo produttore di feta, a cui Ulisse sottrasse un pezzo, dopo averlo tragicamente accecato all’interno della sua grotta. Conosciamo insieme la sua storia, le sue caratteristiche e i migliori modi per utilizzarla in cucina.

Ricette con la feta: 10 piatti da provare per celebrare la regina dei formaggi greci Ricette stuzzicanti e facili da realizzare per gustare la feta greca: antipasti, sformati e primi piatti tra tradizione e qualche invitante esperimento.
Piadine di patate: la ricetta delle piadine morbide da gustare semplici o farcite 18913 • di Redazione Cucina

Medaglioni di formaggio fritto: la ricetta dell'antipasto goloso e filante I medaglioni di formaggio fritto sono un antipasto goloso e assolutamente irresistibile. Semplice e ultra rapida, la ricetta prevede che il formaggio a pasta filata venga tagliato a fette, passato in una doppia panatura di farina, uova e pangrattato – un trucchetto per ottenere una copertura omogenea e impeccabile – e infine fritto in olio bollente. Il risultato è una delizia croccante all'esterno e morbida e filante al cuore: una validissima alternativa a carne e pesce, perfetta per conquistare grandi e piccini. Se servita in porzioni più abbondanti e accompagnata da un contorno di verdure o un'insalata, può rappresentare anche un secondo piatto sfizioso e veloce, ideale quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non si vuole rinunciare a qualcosa di molto appagante. Scoprite come realizzare i medaglioni di formaggio fritto seguendo passo passo tutti i nostri consigli.
Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso La pasta zucca e feta è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione autunnale. Facile e veloce da realizzare, vi basterà cuocere in padella la zucca a dadini con un fondo di olio, aglio e rosmarino, quindi tuffare in padella il vostro formato di pasta preferito e mantecare a fuoco vivo, cospargendo il tutto con la feta sbriciolata. Una pietanza saporita e ugualmente equilibrata, in cui la dolcezza della zucca viene stemperata dalla sapidità e dal gusto lievemente acidulo del formaggio tipico greco.

Torta di pasta fillo e feta: la ricetta originale e facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
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