Cheesecake alla zucca: un dessert facile e speciale per i tuoi ospiti

pubblicato il 8 settembre 2018 alle ore 12:54
Base:
125 g di cracker
1 cucchiaio di zucchero
90 g di burro fuso
 
Crema:
678 g di formaggio cremoso
678 g di zucchero di canna
678 g di purea di zucca o preparato di torta di zucca
4 uova grandi
57,5 g di panna
16 g di farina 
3,5 g di spezia di zucca
1 g di sale
Estratto di vaniglia puro 15ml
 
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Sbriciolare i cracker e metterli questi nel robot da cucina. Trasferire le briciole di cracker in una ciotola e poi sciogliere 6 cucchiai di burro nel microonde, circa 20 secondi. Aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio. Mescolare tutto insieme fino a quando tutte le briciole sono ricoperte di burro. Prendere quindi un contenitore e pressarle per ottenere la nostra base. Pre-cuocere la torta in forno, 350 F, per 8 minuti. E poi lasciare che si raffreddi a temperatura ambiente. Nel frattempo fare il ripieno. Mescolare la crema di formaggio con mezzo bicchiere di zucchero di canna. Unire il purea di zucca, aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia, la farina. Poi versare la crema sulla base, cuocere in forno per altri 45 minuti, poi servire.
 
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