Ciambella di riso: un primo piatto alternativo che amerete

pubblicato il 15 ottobre 2018 alle ore 11:38
Ingredienti:
400 gr riso 
500 gr pomodori ramati
1/2 cipolla
50 gr Burro
1/2 bicchiere di vino bianco
Brodo vegetale
100 gr formaggio Grattugiato
Pangrattato
Sale Pepe
Mozzarella (q.b.)
 
Preparazione:
Tagliate i pomodori, poi soffriggete in padella burro e cipolla. Aggiungete il riso e fate tostare, poi versate il vino. Unite i pomodori, mescolate e poi versate il brodo. Salate e quando il riso sarà quasi pronto aggiungete del burro. Imburrate una teglia e spargete del pangrattato, mettete un primo strato di riso, poi la mozzarella. Coprite con altro riso e formaggio, poi infornate a 180° per 15 minuti.
 
 
 
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