Spaghetti con crema di carciofi: saporiti, cremosi e semplici da preparare

pubblicato il 17 ottobre 2018 alle ore 10:54
Un sapore unico grazie alla crema di gambi di carciofi, un primo piatto che accontenterà tutti.
 
Ingredienti per 2 persone:
Crema: 
4 gambi di carciofi
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine
 
160 gr Spaghetti
Aglio
4-6 foglie di menta
olio d'oliva extravergine
Formaggio grattugiato
Pepe 
 
Preparazione:
Crema: cuocete i gambi con olio e aglio, una volta cotti frullateli o schiacciate con una forchetta.
Quando i spaghetti saranno quasi a fine cottura, metteteli in padella con aglio, menta e olio. Poi aggiungete la crema e mantecate. Servite con pepe e menta.
 
 
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