Ecco i dolci più soffici che abbiate mai visto!

pubblicato il 17 ottobre 2018 alle ore 12:45
- TORTA DI ALBUMI
INGREDIENTI
12 albumi
un pizzico di sale
270g zucchero
1 cucchiaio di zucchero a velo
190g farina
8g lievito per dolci
essenza di limone
vanillina o estratto di vaniglia
 
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete gli albumi con il sale e lo zucchero. Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e l'essenza di limone e di vaniglia.
2. Versate il composto in una teglia e infornate a 180° per 35 minuti.
3. Decorate con frutta fresca e zucchero a velo.
 
- TORTA AL LATTE CALDO
INGREDIENTI
4 uova
sale
220g zucchero
200g farina
10g lievito per dolci
150ml latte caldo
80g burro

zucchero a velo q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungete gradualmente la farina, poi il lievito per dolci.
2. Prendete due mestoli dell'impasto ottenuto e aggiungete all'interno il latte caldo e il burro fuso.
3. Amalgamate bene e unite i due composti.
4. Ponete in uno stampo infarinato e infornate a 180° per 45 minuti.
 
- SPONGE CAKE
INGREDIENTI
100g farina
80g burro
100ml panna per dolci
7 tuorli
1 uovo
7 albumi
100g zucchero
 
marmellata 
crema di nocciole
panna montata
 
PREPARAZIONE
1. Preparate il pan di spagna soffice unendo la farina con il burro, la crema e i tuorli. Montate poi a neve gli albumi e unite con il resto degli ingredienti.
2. Versate il composto in una tortiera e infornate a 160° per 50 minuti.
3. Lasciate raffreddare, poi tagliate a metà e farcite con le creme che preferite.
4. Servite a fette decorate con zucchero a velo.

- PAN BRIOCHE
INGREDIENTI
125ml acqua
25g farina
45ml panna
30ml latte
1 uovo
lievito istantaneo
45g zucchero
5g polvere di latte
275g farina
sale
25g burro
 
 
PREPARAZIONE
1. Unite le parti liquide con quelle in polvere e formate un panetto liscio e morbido.
2. Fate lievitare il panetto, poi dividetelo in tre parti e unitele all'interno di un contenitore per plumcake.
3. Fate lievitare nuovamente, poi infornate a 180° per 30 minuti.
4. Servite tiepido.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.548 video • 0 foto
15.945.034 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Ecco i dolci più soffici che abbiate mai visto!
     Ecco i dolci più soffici che abbiate mai visto! 2101 • di Migliori idee in cucina
    Le decorazioni di cioccolato più belle che tu abbia mai visto!
     Le decorazioni di cioccolato più belle che tu abbia mai visto! 13362 • di Migliori idee in cucina
  2. Perché non cuocere mai i dolci direttamente sulla griglia
     Perché non cuocere mai i dolci direttamente sulla griglia Alcuni gesti ci vengono talmente automatici da non porci nemmeno più la domanda del perché lo facciamo: è il caso della cottura delle torte, che d’istinto metti sulla teglia. Ti sei mai chiesto perché proprio sulla teglia e non sulla griglia? La risposta non è così scontata: ecco perché non dovresti mai posizionare le torte sulla griglia.
    Le 5 torte più soffici che abbiate mai mangiato!
     Le 5 torte più soffici che abbiate mai mangiato! 6697 • di Migliori idee in cucina
  3. Frittelle dolci alla ricotta: la ricetta della colazione soffice e golosa
     Frittelle dolci alla ricotta: la ricetta della colazione soffice e golosa 0 • di Redazione Cucina
    Le ricette con le melanzane più originali che abbiate mai visto!
     Le ricette con le melanzane più originali che abbiate mai visto! 2108 • di Migliori idee in cucina
  4. Brioche al cioccolato: la ricetta dei lievitati dolci soffici e golosi
     Brioche al cioccolato: la ricetta dei lievitati dolci soffici e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Tutti gli alimenti che "non scadono mai": ecco quali sono e come conservarli al meglio
     Tutti gli alimenti che "non scadono mai": ecco quali sono e come conservarli al meglio Per alimenti che "non scadono mai" intendiamo una serie di prodotti che si possono consumare oltre il termine di conservazione, soprattutto se integri e conservati perfettamente. Ecco quali sono.
  5. Gli errori da non fare nei dolci da forno: dalla frutta troppo matura a quella congelata
     Gli errori da non fare nei dolci da forno: dalla frutta troppo matura a quella congelata Creare dolci con la frutta può sembrare estremamente facile, ma tra umidità e zuccheri contenuti al suo interno l'insidia è dietro l'angolo. Ecco a cosa fare attenzione per ottenere torte soffici, perfettamente cotte e mai bagnate.
    Syrniki: la ricetta delle frittelle dolci russe
     Syrniki: la ricetta delle frittelle dolci russe 0 • di Redazione Cucina
  6. Ecco i cappuccini più incredibili che abbiate mai visto!
     Ecco i cappuccini più incredibili che abbiate mai visto! 290467 • di Storie di Cucina
    Noci dolci al cioccolato: la ricetta dei biscotti originali e buoni
     Noci dolci al cioccolato: la ricetta dei biscotti originali e buoni 0 • di Redazione Cucina
  7. Soffici e morbidissime! Perfette per le tue merende e colazioni dolci!
     Soffici e morbidissime! Perfette per le tue merende e colazioni dolci! 1773 • di Migliori idee in cucina
    Brioche soffici: la ricetta dei lievitati dolci deliziosi e profumati
     Brioche soffici: la ricetta dei lievitati dolci deliziosi e profumati 0 • di Redazione Cucina
  8. Tortine cono: l'idea geniale che non avete mai visto prima!
     Tortine cono: l'idea geniale che non avete mai visto prima! 381 • di Cose Squisite
    Cheesecake al mascarpone: alta e soffice come non l'avete mai preparata prima!
     Cheesecake al mascarpone: alta e soffice come non l'avete mai preparata prima! 22857 • di Cose Squisite