Zebra cake morbidissima: il dolce perfetto per concludere un pranzo o una cena

pubblicato il 18 ottobre 2018 alle ore 11:55
Ingredienti:
10 g di cacao in polvere + 30 ml di acqua calda
5 tuorli d'uovo + 1 uovo
60 g di olio
80ml latte
75g di farina 
5 albumi
¼ cucchiaino cremor tartaro
75 g di zucchero
 
Preparazione:
Montate i 5 tuorli e l'uovo fino a ottenete un composto liscio, poi aggiungete olio, latte e farina setacciata. A parte montate gli albumi con il cremo tartaro e lo zucchero. Unite i due composti gradualmente poi dividete in due parti. Mescolate l'acqua con il cacao e poi unitelo a una delle due porzioni. Alternate i due impasti nello stampo, mettetelo in una teglia e riempitela d'acqua. Infornate a 150° per 50 minuti.
 
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