Tagliatelle al pesto di friggitelli: il primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 25 ottobre 2018 alle ore 17:25

Ingredienti:

100 gr friggitelli

30 gr mandorle

20 gr pinoli

10 gr basilico

20 gr pecorino

20 gr formaggio grattugiato

1 spicchio d'aglio

Olio

Sale

Peperoncino

Tagliatelle o linguine (400 gr)

Preparazione:

Pulite e tagliate i friggitelli, poi metteteli nel mixer con basilico, mandorle e pinoli. Frullate e poi aggiungete e frullate di nuovo tutto il resto. Una volta cotta la pasta mantecate con il pesto e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=8plxOIfdBZU&t=463s

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