Tagliatelle al pesto di friggitelli: il primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 25 ottobre 2018 alle ore 17:25
Ingredienti:
100 gr friggitelli
30 gr mandorle
20 gr pinoli
10 gr basilico
20 gr pecorino
20 gr formaggio grattugiato
1 spicchio d'aglio
Olio
Sale
Peperoncino
Tagliatelle o linguine (400 gr)
 
Preparazione:
Pulite e tagliate i friggitelli, poi metteteli nel mixer con basilico, mandorle e pinoli. Frullate e poi aggiungete e frullate di nuovo tutto il resto. Una volta cotta la pasta mantecate con il pesto e servite.
 
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