Zucca di pane: la ricetta soffice e perfetta per Halloween

pubblicato il 31 ottobre 2018 alle ore 11:02
Rendi unico il giorno di Halloween preparando una ricetta originale e soffice.
 
Ingredienti:
500 gr di farina 0'
100 gr di semola
330 gr di acqua a temperatura ambiente
15 gr di sale
10 gr di curcuma
200 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata o 10-13 gr di lievito di birra 
 
Spago da cucina
 
Preparazione:
Mettete la farina in una ciotola e formate uno spazio nel centro, poi versate acqua e lievito (sciogliete nell'acqua). Poi aggiungete curcuma e sale e impastate fino a ottenere un panetto uniforme e sodo. Con lo spago date la forma della zucca, poi lasciate lievitare fino al raddoppio. Infornate a 250° per 40 minuti (ventilato).
 
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