Zucchine ripiene: una ricetta veloce e facile da preparare

pubblicato il 29 giugno 2017 alle ore 18:27
Svuota le zucchine con un cucchiaio e crea un incavo all'interno dell'ortaggio; poi le riempie con un preparato di: 300g carne macinata, 1 cipolla, 2 peperoni verdi, 1/2 peperone rosso, sale, pepe nero, paprika, pezzetti di formaggio; per la salsa: pomodorini tagliati a cubetti, concentrato di pomodoro e pepe più un po' d'acqua. Infine olio d'oliva, sale e pepe. Si richiude la zucchina con il pezzo tagliato all'inizio e si dispongono in una teglia per metterle il forno. Una volta cotto tutto si può servire.

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