Crostata ricotta e cioccolato: la ricetta per un dolce semplice e goloso

pubblicato il 20 novembre 2018 alle ore 16:40
Ingredienti:
500gr di Farina 00
300gr di Zucchero
150gr di Burro
4 Uova
1 cucchiaino di Lievito
500gr di Ricotta
Gocce di cioccolata q.b.
Scorza d’Arancia
 
Procedimento:
Unire la farina a 150 gr di zucchero, ed aggiungere il burro tagliato a pezzetti, poi le 4 uova e  il cucchiaino di lievito, quindi azionare l'impastatrice per pochi secondi fino a che l’impasto non diventa omogeneo. Rimuovere dalla ciotola e iniziare ad impastare a mano con un po’ di farina. Infarinare una teglia, stendere la pasta, bucherellare il fondo con una forchetta e preparare il ripieno. In una ciotola mettere tutta la ricotta, con 150 g di zucchero, la buccia d’arancia e le gocce di cioccolata, quindi amalgamare bene e poi versare sopra la crostata. Infornare a 180gradi per circa 45 minuti.
 
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