Cappiddruzzi con ricotta: la ricetta dei deliziosi dolcetti siciliani

pubblicato il 22 novembre 2018 alle ore 16:21
Ingredienti:
500 gr farina di semola
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
2 cucchiai zucchero
5 cucchiai olio di oliva
220 ml vino bianco o rosato
 
Farcitura:
850 gr ricotta di pecora
Buccia di 1 limone
1/2 cucchiaino cannella
30 ml liquore
180 gr zucchero
50 gr scaglie
 
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti per l'impasto in una planetaria (potete prepararlo anche a mano), mescolate fino a ottenere un panetto uniforme. Fate riposare per un'ora. Intanto mescolate la ricotta con cannella, buccia di limone e sale, poi aggiungete il resto.
Stendete l'impasto, farcite e formate le mezzelune. Friggete e spolverate lo zucchero a velo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.631.892 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato
     Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato I cartocci siciliani sono dei dolcetti di pasta brioche arrotolati e fritti, poi passati nello zucchero e farciti con una voluttuosa crema di ricotta e gocce di cioccolato.
    Biscotti alla ricotta: la ricetta dei dolcetti deliziosi che conquisteranno tutti
     Biscotti alla ricotta: la ricetta dei dolcetti deliziosi che conquisteranno tutti 0 • di Redazione Cucina
  2. Sfogliatelle con ricotta al limone: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
     Sfogliatelle con ricotta al limone: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Cioccolatini alla ricotta: la ricetta dei dolcetti semplicissimi e deliziosi
     Cioccolatini alla ricotta: la ricetta dei dolcetti semplicissimi e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  3. Frittelle di mele e ricotta: la ricetta dei dolcetti sofficissimi e deliziosi
     Frittelle di mele e ricotta: la ricetta dei dolcetti sofficissimi e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Cutumè: la ricetta delle frittelle dolci siciliane con ricotta e miele
     Cutumè: la ricetta delle frittelle dolci siciliane con ricotta e miele I cutumè sono delle frittelle tipiche siciliane preparate con un impasto a base di ricotta. Si tratta di deliziose ciambelline fritte, irrorate con il miele caldo, perfette da gustare a merenda o al termine del pasto.
  4. Cestini dolci alla ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia semplici e deliziosi
     Cestini dolci alla ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Cannoli di sfoglia con crema di ricotta e fragole: la ricetta variante dei classici dolcetti
     Cannoli di sfoglia con crema di ricotta e fragole: la ricetta variante dei classici dolcetti 0 • di Redazione Cucina
  5. Biscotti tetù: la ricetta dei deliziosi dolcetti tipici siciliani
     Biscotti tetù: la ricetta dei deliziosi dolcetti tipici siciliani I biscotti tetù sono dei dolcetti tipici della cucina siciliana, in particolare della città di Palermo, preparati tradizionalmente il 2 novembre per la commemorazione dei defunti. Facili da trovare nelle pasticcerie locali durante tutto l'inverno, soprattutto in occasione delle festività natalizie, sono conosciuti anche come "tetù e teio", ovvero "uno a te e uno a me", un'espressione che ne sottolinea l'irresistibile bontà.
    Dolcetti arancia e ricotta senza burro: soffici e deliziosi
     Dolcetti arancia e ricotta senza burro: soffici e deliziosi 6619 • di Ricette In Cucina
  6. Sigarette dolci siciliane: la ricetta dei dolcetti dall'irresistibile ripieno
     Sigarette dolci siciliane: la ricetta dei dolcetti dall'irresistibile ripieno Le sigarette dolci siciliane sono delle piccole delizie tipiche della tradizione palermitana. Chiamate anche surprise, sono dei tubicini, realizzati con una fragrante cialda al burro, farciti con una crema di ricotta aromatizzata alla cannella. Dalla caratteristica croccantezza e dal profumo inebriante, sono presenti in qualunque pasticceria e immancabili nei vassoi di dolcetti assortiti della domenica. Sfiziose e facili da replicare anche in casa, provate a farle seguendo la nostra ricetta e poi servitele, spolverizzate con un velo di zucchero a velo e cacao, come goloso fine pasto di un pranzo di festa. Non ve ne pentirete.
    Pardulas: la ricetta dei dolcetti sardi con ricotta di pecora
     Pardulas: la ricetta dei dolcetti sardi con ricotta di pecora 0 • di Melissa Dolci
  7. Quadrotti ricotta e limone: la ricetta dei dolcetti morbidi e profumati
     Quadrotti ricotta e limone: la ricetta dei dolcetti morbidi e profumati 0 • di Melissa Dolci
    Sospiri di monaca: la ricetta dei dolcetti messinesi con crema di ricotta
     Sospiri di monaca: la ricetta dei dolcetti messinesi con crema di ricotta I sospiri di monaca sono dei dolcetti siciliani originari di Messina, preparati con un impasto soffice e profumato simile a un pan di Spagna e un ripieno di crema di ricotta al profumo di cannella. Guarniti con ciliegie o scorzette di arancia candite, e spolverizzati in superficie con uno strato leggero di zucchero a velo, sono perfetti da servire a merenda o fine pasto.
  8. Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla semplici e deliziosi
     Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Dolcetti di mandorla: la ricetta dei pasticcini tipici della tradizione siciliana
     Dolcetti di mandorla: la ricetta dei pasticcini tipici della tradizione siciliana 0 • di Giusina