Mette il caviale nell'ostrica: piatto prelibato e chic

Tartine al caviale: la ricetta dell'antipasto elegante e prelibato Le tartine al caviale sono un antipasto raffinato e gustoso veloce da preparare, l'ideale per arricchire la tavola delle feste: un'idea molto chic per il cenone di Natale e o di Capodanno. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.

Bottarga: che cos'è, che sapore ha e come si utilizza Sempre più amata ed apprezzata sulle nostre tavole, la bottarga, anche detta " caviale del mediterraneo" viene utilizzata per preparazioni gourmet e piatti saporiti. Ma di cosa si tratta davvero? Non tutti sanno che la bottarga è un alimento ittico antichissimo derivante dall'essiccazione delle uova di muggine oppure di tonno che subiscono prima un processo di salazione. In questo articolo vi spieghiamo cos'è, che sapore ha e come utilizzare al meglio questo ingrediente prelibato!
Stop alla produzione di ostriche in Francia: contaminate dal norovirus Le ostriche dei più grandi bacini della Francia ritirate dal mercato perché potenzialmente portatrici di gastroenterite. L'allarme dalle prefetture d'oltralpe che ne bloccano la pesca, la raccolta, il trasferimento di molluschi di dimensioni commerciali, la spedizione e la commercializzazione di tutti gli esemplari dei bacini interessati.

Involtini di platessa gratinati: la ricetta di un secondo piatto raffinato e delicato Gli involtini di platessa gratinati sono un secondo piatto molto saporito e chic e una ricetta per nulla complicata da preparare. Il profumo di mare avvolgerà la vostra casa in men che non si dica.
Sardella calabrese: storia, caratteristiche e come si prepara La sardella calabrese, conosciuta anche come caviale dei poveri, caviale calabrese o rosamarina, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante. Una variante di mare della famosa ‘Nduja. Ma scopriamo di più su questa conserva di mare e come prepararla.

Sushi cake: per chi non riesce ad accontentarsi delle piccole porzioni! 3822 • di Cose Squisite
Escargot: la ricetta francese alla Bourguignonne Le escargot sono un piatto prelibato tipico della cucina francese, soprattutto nella loro preparazione alla Bourguignonne. Una ricetta raffinata e gustosa che delizierà gli amanti delle lumache. In questa ricetta le escargot saranno farcite con una crema al burro aromatizzata con aglio e prezzemolo. Ecco come prepararle.

Babaganoush: la ricetta della crema di melanzane mediorientale Il baba ganoush, il caviale di melanzane, è una crema a base di polpa di melanzane aromatizzata alla menta e con la tahina. La ricetta ha origine in Medio Oriente ma è molto diffusa in Africa del Nord.
Birra acida: cos'è, come abbinarla e dove provarla Una birra elegante e difficile da degustare che sta conquistando il palato degli italiani, pur restando un prodotto molto di nicchia e difficile da vendere. Il suo sapore acido e forte spaventa i clienti ma il prodotto ha delle potenzialità molto elevate, sia nel gusto che negli abbinamenti: provatela con le ostriche.

Medaglioni di zucchine ripieni di carne: uno tira l'altro! 170 • di Cose Squisite
Naked cake ai frutti di bosco: la ricetta della torta per matrimoni e compleanni La naked cake ai frutti di bosco è una torta molto chic che si presta a ricorrenze importanti per il suo aspetto voluminoso. Questa è la variante estiva a base di frutta della solita naked cake, spesso farcita con cioccolato o frutta di stagione. Trattandosi di una torta elegante deve essere preparata con cura e attenzione.

Linguine ai gamberi: la ricetta semplice e prelibata Le linguine con i gamberi sono un primo piatto di pesce semplice e veloce da preparare. È la soluzione migliore per coloro che amano mangiare pesce, ma trovano difficile prepararlo. Ecco come gustare questa prelibatezza in pochi minuti.
Capodanno da Carlo Cracco: quanto costa il cenone, tra tradizione e abbinamenti coraggiosi Grande tradizione con cotechino e lenticchie o azzardi con cappone ed ostriche. Il menu di Cracco, e le relative polemiche, sono ormai un appuntamento fisso nelle discussioni natalizie. Due proposte diverse in Galleria ed al bistrot, con un leggero aumento di prezzo rispetto allo scorso anno: 400 euro per il menu del ristorante gourmet (escluse bevande) e 150 per quello del bistrot.

Risotto con le capesante: la ricetta del primo piatto di pesce semplice e prelibato Il risotto con le capesante è un primo piatto a base di pesce semplice ma raffinato: una pietanza elegante e gustosa ideale durante le festività o per un'occasione speciale. La preparazione è semplice: bastano infatti pochi passaggi per realizzare una pietanza dal sapore delicato e inconfondibile.
Risotto alla salsiccia: la ricetta del primo piatto prelibato tipico del Nord Italia Il risotto alla salsiccia è un primo piatto molto saporito tipico del nord Italia. Una pietanza prelibata e sostanziosa, ma facile e veloce da preparare, ideale per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o una cenetta a due. L'aggiunta di zafferano donerà colore e un sapore inconfondibile al vostro risotto.

Come si mangiano le ostriche: trucchi e segreti delle regine del mare Le ostriche sono il mollusco per eccellenza, simbolo di raffinatezza e stile: il loro gusto così deciso divide il mondo in due categorie, chi le ama alla follia e chi le odia senza se e senza ma. Almeno una volta nella vita vanno gustate: assolute, con una goccia di limone o, per i più curiosi, con uno shottino di vodka ghiacciata.

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