Quadratini di pasta sfoglia: un dessert ideale per ogni occasione

pubblicato il 14 dicembre 2017 alle ore 17:47
Ingredienti:
Pasta sfoglia
Crema pasticcera
Cioccolato a latte
Per la crema:
4 tuorli
140 gr zucchero
45 gr amido di mais
400ml latte intero
1 baccello di vaniglia
100ml panna fresca liquida

Preparazione:
Tagliate la pasta sfoglia a quadratini e infornatele a 170°per 20 minuti. Una volta cotta farcitela con crema pasticcera e poi versate il cioccolato fuso.
Crema: Incidete il baccello di vaniglia e mettetelo nel latte. Aggiungete la panna e portate quasi ad ebollizione. In un'altra ciotola mischiate tuorli e zucchero, poi aggiungete l'amido. Unite il composto al latte, togliete il baccello e mescolate fino a ottenere un composto denso e uniforme
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