Crepes salate: un modo sfizioso di prepararle

pubblicato il 5 gennaio 2018 alle ore 12:43
Ingredienti:
Per le crepes:
250 gr farina
40 gr burro
3 uova
500 gr latte
1 pizzico di sale
Farcitura:
250 gr carne macinata
Cipolla
Sugo al pomodoro (quanto basta per la quantità di carne)
Olio
Sale
200 gr Besciamella
Formaggio a fette (una per ogni crepes)

Preparazione:
Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il latte, poi la farina setacciata. Sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto insieme al sale. Mescolate fino a ottenere un composto liquido e senza grumi. fate riposare in frigo per 30 minuti. Per la farcitura, soffriggete la carne macinata con la cipolla e poi aggiungete il sugo e il sale.
Cuocete le crepes a farcitele con formaggio, besciamella e carne. Chiudetele formando dei quadrati e ricopriteli di formaggio. Infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BdgA0doDB-V/?taken-by=neff_el
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