Crème brûlée al pistacchio:un dessert da leccarsi i baffi

pubblicato il 26 febbraio 2018 alle ore 13:49
Ingredients:
500 ml panna liquida
1 baccello di vaniglia
5 ml estratto di vaniglia
75 gr zucchero
6 tuorli
 
Crema di pistacchio:
160 gr pistacchi
Olio
Estratto di mandorla
 
Preparazione:
Frullate i pistacchi con olio e estratto di mandorle. Poi mettete a cuocere il baccello nella panna. A parte sbattete lo zucchero e i tuorli, poi aggiungete la panna e la crema al pistacchio. Mescolate e versate in un'altra ciotola. Versate poi nel tegame e mettetelo in una padella con dell'acqua. Infornate a 165° per 45 minuti. Poi aggiungete lo zucchero e con il cannello caramellatelo.
 
 
 
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