Come preparare il pesce spada alla siciliana

pubblicato il 26 marzo 2018 alle ore 18:48
Ingredienti: 
filetti di pesce spada
2 acciughe a filetti
mezza cipolla rossa
mezzo bicchiere di vino bianco
olive verdi tagliate a rondelle
capperi
10 pomodorini
sale
olio
 
Preparazione: 
Mettere nella padella con l'olio la cipolla tagliata a fette e farla rosolare; aggiungere i pomodori tagliati a metà, i capperi, le acciughe e le olive e lasciar cuocere per 3-4 minuti; aggiungere il vino bianco e lasciar evaporare per 3-4 minuti; infine aggiungere i filetti di pesce spada e far cuocere 5 minuti per lato. 
 
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