Plumcake soffice alla cannella: la ricetta per prepararlo

pubblicato il 29 marzo 2018 alle ore 15:41
Impasto:
300 gr farina
100 gr burro
30 gr zucchero
300 ml latte
1 bustina di lievito di birra
Essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
Farcitura:
150 gr zucchero
70 gr zucchero di canna
20 gr cannella
1 cucchiaino di sale
 
Preparazione: 
In una ciotola mescolate il latte, il burro liquido e l'essenza di vaniglia. Dopo aggiungete gli ingredienti solidi, zucchero, lievito e la farina. Impastate fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. Fate lievitare l'impasto per almeno un'ora ricoperto con pellicola. Preparate intanto la farcitura: in una ciotola mescolate lo zucchero, la cannella, lo zucchero di canna con il burro fuso e lavorate fino a ottenere un composto granuloso.  Dividete l'impasto il tre parti, stendetelo e farcitelo. Poi mettete tutto in una teglia per plumcake. Infornate a 180° per 45 minuti.
 
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