Cupcake al tiramisù: il sapore del caffè e del mascarpone in un solo morso

pubblicato il 17 aprile 2018 alle ore 10:02
Ingredienti:
Impasto:
200 gr farina
20 gr cacao
1 cucchiaio di lievito
160 gr margarina
200 gr zucchero
3 uova
1 cucchiaio pasta di vaniglia o estratto 
75 ml caffè
75 ml latte
Bagna al caffè:
150 ml caffè
Zucchero (q.b.)
1 cucchiaio liquore a piacere
Crema:
300 gr mascarpone
300 ml panna da montare
90 gr zucchero
1 cucchiaio pasta di vaniglia o estratto 
3 gr gelatina in polvere
15 ml d'acqua
 
Preparazione:
Impasto: montate gli albumi e conservateli in una ciotola. Poi iniziate a mescolare la margarina e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Infine unite gli albumi. Mettete l'impasto negli stampini dei muffin e infornate a 170° per 20-22 minuti.
Preparate la bagna mescolando il caffè con zucchero e liquore. Una volta cotti versatela sui cupcake.
Crema: mescolate la gelatina nell'acqua. Poi montate la panna e mettetela da parte. Mescolate mascarpone, zucchero a velo, vaniglia e gelatina sciolta. Poi unite la panna. Con una sac à poche ricoprite i cup cake con la crema.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.128 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Plumcake tiramisù: la ricetta del dessert delizioso con caffè e mascarpone
     Plumcake tiramisù: la ricetta del dessert delizioso con caffè e mascarpone 0 • di Redazione Cucina
    Tiramisù vegano
     Tiramisù vegano Il tiramisù vegano è la variante senza uova e mascarpone del celebre dolce al caffè. Goloso e facile da preparare, mette d'accordo tutti: ecco come fare.
  2. Tiramisù alla fragole senza uova: la ricetta fresca e golosa con panna e mascarpone
     Tiramisù alla fragole senza uova: la ricetta fresca e golosa con panna e mascarpone Il tiramisù alle fragole senza uova è una variante più leggera del tiramisù alle fragole, realizzato con mascarpone, panna fresca e zucchero a velo, senza uova.
    Tiramisù: la ricetta originale
     Tiramisù: la ricetta originale 0 • di Pietro Zanella
  3. Tiramisù caffè e latte: l'alternativa deliziosa da provare
     Tiramisù caffè e latte: l'alternativa deliziosa da provare 13035 • di Ricette In Cucina
    Tiramisù alla nutella: la ricetta della variante con crema spalmabile alle nocciole
     Tiramisù alla nutella: la ricetta della variante con crema spalmabile alle nocciole Il tiramisù alla nutella è una variante golosa del classico tiramisù preparata con savoiardi bagnati nel caffè, crema al mascarpone senza uova, nutella e granella di nocciole.
  4. Torta tiramisù: la ricetta del dolce goloso e scenografico
     Torta tiramisù: la ricetta del dolce goloso e scenografico La torta tiramisù è un dessert scenografico, ispirato al classico tiramisù e composto da tre dischi di savoiardo, bagnati nel caffè e farciti con crema al mascarpone.
    Tiramisù fit
     Tiramisù fit 0 • di Melissa Dolci
  5. Tiramisù con pavesini: la ricetta della variante con i biscotti leggeri e friabili
     Tiramisù con pavesini: la ricetta della variante con i biscotti leggeri e friabili Il tiramisù ai pavesini è una variante facile e veloce del classico tiramisù realizzata con pavesini imbevuti nel caffè freddo e alternati a golosi strati di crema al mascarpone.
    Crostata tiramisù: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata tiramisù: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata al tiramisù è un dolce goloso ispirato al classico tiramisù. È composta da un guscio di pasta frolla, uno strato di crema alle nocciole, savoiardi bagnati nel caffè e ciuffetti di crema al mascarpone.
  6. Zuccotto tiramisù
     Zuccotto tiramisù Lo zuccotto tiramisù è un dolce goloso: una variante del classico zuccotto toscano, preparata con i savoiardi bagnati nel caffè e la crema al mascarpone. È ideale da proporre a fine pasto o a merenda.
    Aggiunge il cioccolato alla ricetta del tiramisù: un sapore ancora più delizioso
     Aggiunge il cioccolato alla ricetta del tiramisù: un sapore ancora più delizioso 7356 • di Ricette In Cucina
  7. Crostata tiramisù: la ricetta del dolce goloso e originale con base di pasta frolla
     Crostata tiramisù: la ricetta del dolce goloso e originale con base di pasta frolla 0 • di Redazione Cucina
    Tiramisù paradiso: la ricetta del dolce cremoso e profumato
     Tiramisù paradiso: la ricetta del dolce cremoso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  8. Tiramisù al mango
     Tiramisù al mango Il tiramisù al mango è l'alternativa al classico tiramisù al caffè. Si tratta di una variante dal gusto esotico preparata come da ricetta originale con i savoiardi, qui inzuppati nel succo al mango e intervellati poi in una pirofila a strati di crema al mascarpone e polpa di mango a dadini: per un dessert goloso e avvolgente, ideale da servire a merenda o fine pasto.
    Tronchetto al tiramisù: la ricetta del dessert meraviglioso che non delude mai
     Tronchetto al tiramisù: la ricetta del dessert meraviglioso che non delude mai 3015 • di Ricette In Cucina