Maccheroni alla genovese: la ricetta napoletana da acquolina in bocca

Timballo di maccheroni: la ricetta del primo sostanzioso Il timballo di maccheroni è un primo al forno goloso e ricco di sapori. Un piatto della tradizione culinaria napoletana da portare in tavola la domenica per gustarlo con amici e parenti, bello da vedere e soprattutto buono da mangiare! Il timballo di maccheroni è un piatto ricco a base di rigatoni, ragù di carne, funghi e mozzarella: una vera e propria esplosione di gusto!

Genovese di mare: la ricetta del piatto raffinato che profuma di Mediterraneo La genovese di mare è la variante della classica ricetta della pasta alla genovese. Il primo piatto di pesce è preparato sempre con una base di cipolle, come nella genovese di terra, ma prevede anche vongole, cozze, calamari e gamberetti.
Pasticcio di maccheroni: la ricetta sfiziosa in bianco con besciamella e formaggio Il pasticcio di maccheroni è un primo piatto goloso e facile da preparare, perfetto da preparare di domenica. Proprio come lo farebbe la nonna, il timballo si presenta morbido e filante dentro e croccante fuori: più che un piatto di pasta, un capolavoro della cucina italiana!

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Genovesi ricotta e cioccolato: la ricetta dei golosi dolcetti della tradizione siciliana Le genovesi sono dei dolcetti siciliani a base di pasta frolla con ripieno di crema alla ricotta, che può essere arricchito, per una versione ancora più ghiotta, con il cioccolato. Le più famose vengono preparate ad Erice, suggestivo paesino in provincia di Trapani arroccato sull'omonimo monte, ma ormai sono diffuse in tutto il territorio siculo, soprattutto nella città di Palermo. Gustate tradizionalmente a colazione, appena sfornate e ancora calde, sono perfette per allietare qualunque momento della giornata.
Buridda ligure: la ricetta della zuppa di pesce secondo la tradizione genovese La buridda ligure è una zuppa di pesce ricca di sapori e profumi, tipica della tradizione genovese. Più che una semplice zuppa, un vero e proprio pilastro della cucina ligure, preparata a seconda della zona in modi diversi: può essere infatti a base di grongo, palombo, stoccafisso, moscardini, gallinella o seppie; e può essere insaporita con un mix di odori, vino bianco, funghi, pomodoro concentrato o piselli.

Pasta alla genovese: la ricetta originale napoletana La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione culinaria napoletana ed è un ragù bianco di carne dal sapore deciso grazie alle cipolle che cuociono tanto tempo fino a divenire una purea.
Frittata di pasta napoletana: la ricetta classica della frittata di maccheroni La frittata di pasta è una tipica preparazione napoletana conosciuta anche come frittata di maccheroni o frittata di spaghetti, un piatto unico sostanzioso e davvero squisito.

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Pandolce: la ricetta del tipico dolce ligure originario dell'antica Persia Il pandolce è un dolce tipico della Liguria spesso denominato "panettone genovese", proprio per la somiglianza al tipico dolce natalizio. Se ne trovano di due tipi: alto o basso.

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