Frittelle di zucchine: l'idea perfetta per un antipasto sfizioso

pubblicato il 29 aprile 2018 alle ore 17:43
Gustose e facili da preparare, queste frittelle conquisteranno i vostri ospiti! Ecco come prepararle.
 
 
INGREDIENTI
1 mazzo di prezzemolo
2 uova
1 cucchiaino di pepe nero
400g zucchine
50g parmigiano reggiano 
250 g Farina 00 250 g
2 g Lievito di birra secco 
225 g acqua a temperatura ambiente 225 g
10 g sale
Facoltativi:
Panna
Peperoncini verdi tritati
Cipolla tritata
 
PREPARAZIONE
Grattugiate le zucchine, dopo averle lavate. Ora versate la farina in un ciotola, insieme al lievito e all'acqua a filo. Aggiungete tutti gli altri ingredienti, mescolando energicamente. Figgete in una pentola con olio bollente per 3-4 minuti. 
 
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