Torta salata con zucchine cotta in padella: facile, veloce e buonissima

pubblicato il 4 maggio 2018 alle ore 13:15
Ingredienti:
150 gr di farina 00
2 uova
200 gr di zucchine
60 gr di formaggio
60 gr di prosciutto cotto
30 gr di formaggio grattugiato 
15 ml di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b 
8 gr di lievito istantaneo per torte salate
150 gr di mozzarella
pomodori freschi q.b
basilico fresco
 
Preparazione:
Grattugiate le zucchine, poi aggiungete uova, sale, pepe e olio. Poi unite formaggio, prosciutto e formaggio grattugiato e in seguito in latte. Infine farina e lievito. Fate cuocere in una padella antiaderente usando dell'olio. Poi dopo circa 15 minuti cambiate lato e aggiungete la mozzarella.
 
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