Parmigiana di funghi: un contorno ricco e saporito

pubblicato il 7 maggio 2018 alle ore 13:07
Ingredienti:
Per la panatura dei funghi:
300gr di funghi pleurotus
1 uovo
200gr di pangrattato
30gr di formaggio grattugiato per la panatura
sale e pepe q.b.
1l di olio per friggere
Per la parmigiana:
30gr mozzarella
300gr di sugo di pomodoro
Olio q.b. 
 
Preparazione:
Pulite e tagliate i funghi, poi passateli nell'uovo e nel pangrattato misto con formaggio grattugiato. Friggete. Poi componete la parmigiana alternando funghi, mozzarella e sugo. Infornate a 200° per 25 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.817.248 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Parmigiana di funghi e patate
     Parmigiana di funghi e patate La parmigiana di funghi e patate è un piatto unico ricco e gustoso, preparato con patate a fettine alternate a strati a besciamella e funghi misti, il tutto completato con parmigiano grattugiato: per un pranzo o una cena che conquisteranno tutti i tuoi ospiti.
    Parmigiana di funghi: un contorno ricco e saporito
     Parmigiana di funghi: un contorno ricco e saporito 6246 • di Ricette In Cucina
  2. Insalata pantesca: la ricetta del contorno siciliano ricco e saporito
     Insalata pantesca: la ricetta del contorno siciliano ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Parmigiana di patate: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Parmigiana di patate: la ricetta del piatto unico ricco e saporito La parmigiana di patate è un piatto unico ricco e saporito, preparato con patate fritte dolcemente e disposte poi in una pirofila, intervallate con sugo di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, parmigiano grattugiato e basilico. Deliziosa e facile da realizzare, è adatta a tutta la famiglia.
  3. Patate al cartoccio con panna: la ricetta del contorno ricco e saporito
     Patate al cartoccio con panna: la ricetta del contorno ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso
     Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso I funghi in fricassea sono un contorno gustoso e saporito, perfetto per portare in tavola i sapori più tipici del bosco autunnale. Nella nostra ricetta, i funghi vengono trifolati in padella con un fondo di aglio e olio, quindi arricchiti con una cremina a base di tuorli e succo di limone: il risultato è un piatto dalla consistenza cremosa e avvolgente, che si sposa egregiamente con i piatti a base di carne, i formaggi o anche con delle semplici uova in camicia. Il piatto ricorda la classica ricetta dei funghi trifolati, ma l'aggiunta della salsa – da amalgamare lontano dai fuochi per garantire un rivestimento umido e voluttuoso – conferirà alla pietanza carattere e sapore. Noi abbiamo utilizzato gli champignon, varietà tra le più diffuse e apprezzate per il gusto e la versatilità, ma potete sostituirli anche con i porcini, se ancora di stagione, con i prataioli o gli orecchioni, molto carnosi e saporiti. 
  4. Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito
     Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito I funghi con la besciamella sono un contorno saporito e originale, la sfiziosa alternativa ai classici funghi in padella. Una volta puliti, gli champignon vengono trifolati in padella con aglio, olio e peperoncino, quindi mescolati a una besciamella ricca e cremosa. Il risultato finale è una pietanza semplice e dal gusto avvolgente, perfetta per accompagnare qualunque secondo di terra, come il pollo al forno o l'arrosto di vitella. Se dovessero avanzare, potete anche utilizzarli come condimento per la pasta o il risotto, da completare semplicemente con una spolverizzata di parmigiano. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  5. Salsiccia ripiena con funghi e formaggio: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Salsiccia ripiena con funghi e formaggio: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Funghi ripieni
     Funghi ripieni 0 • di Redazione Cucina
  6. Funghi champignon impanati e fritti: la ricetta del contorno finger food saporito
     Funghi champignon impanati e fritti: la ricetta del contorno finger food saporito 0 • di Redazione Cucina
    Funghi e patate al forno
     Funghi e patate al forno 0 • di Claudia Mancini
  7. Cardi gratinati: la ricetta del contorno invernale veloce e saporito
     Cardi gratinati: la ricetta del contorno invernale veloce e saporito 0 • di Stefania Di Leo
    Patate gratinate con formaggio: la ricetta del contorno ricco e sfizioso
     Patate gratinate con formaggio: la ricetta del contorno ricco e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Patate al forno burro e parmigiano: la ricetta del contorno sfizioso e saporito
     Patate al forno burro e parmigiano: la ricetta del contorno sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Patate alla pizzaiola: la ricetta del contorno ricco e filante
     Patate alla pizzaiola: la ricetta del contorno ricco e filante 0 • di Redazione Cucina