Farcisce l'impasto con la marmellata e prepara un ciambellone delizioso

Name: Farcisce l'impasto con la marmellata e prepara un ciambellone delizioso
Uploaded: 2018-05-14T08:48:14Z
Duration: PT88.734S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 14 maggio 2018 alle ore 10:48

Ingredienti:

Lievitino:

100 gr farina

12 gr lievito di birra

10 gr zucchero

60 gr latte

Impasto:

Lievitino

250 gr farina 00

150 gr farina manitoba

3 uova

150 gr burro

70 gr zucchero

La buccia di 1 limone

1 pizzico di sale

Farcire:

400 gr marmellata di pesche (potete usare qualsiasi tipo)

1 tuorlo e 1 cucchiaino latte per spennellare

Granella di zucchero

Preparazione:

Lievitino: sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi aggiungete zucchero e farina. Coprite con la pellicola fino al raddoppio del volume.

Impasto: mettete il lievitino in una ciotola e aggiungete zucchero, buccia, sale e uova. Poi unite il burro e le due farine. Finite di lavorare con le mani e mettete a riposare coperto con un panno fino al raddoppio del volume.

Poi stendetelo e farcitelo con la marmellata. Arrotolate l'impasto e mettetelo in una teglia per ciambella imburrata. Fate lievitare per 20 minuti. Poi spennellate uovo e latte e aggiungete la granella. Infornate a 180° per 45 minuti. Dopo 30 minuti coprite la ciambella con la carta alluminio.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=tM-Y0Ud9-9E