Pesto alla genovese: ecco come prepararlo velocemente a casa

pubblicato il 23 maggio 2018 alle ore 12:21
Ingredienti:
200 gr di foglie di basilico fresco
80 gr di pinoli sgusciati
3 spicchi d'aglio
400 gr di olio d'oliva
100 gr di pecorino sardo
300 gr di parmigiano
Sale
 
Preparazione:
In un frullatore tagliate l'aglio e poi aggiungete gli altri ingredienti. Frullate ad intermittenza fino a ottenere una crema densa. Riempite poi i barattoli in vetro e aggiungete dell'olio. Chiudete i barattoli e metteteli in frigo e devono essere consumati entro 3-4 giorni, altrimenti potete congelarli.
 
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