Pesto alla genovese: la ricetta per prepararlo e conservarlo perfettamente

pubblicato il 12 gennaio 2023 alle ore 13:51
Ingredienti:
100 g di foglie di basilico pulite (lavate, asciugate e prive di gambo)
200 g di olio evo
50 g di mandorle crude
10 g di aglio
100 g di grana grattugiato
Sale a piacere
 
Preparazione:
1. Lava bene le foglie di basilico assicurandoti di eliminare quelle rovinate.
2. Poi asciugale bene.
3. Inseriscile nel frullatore e aggiungi mandorle, olio, aglio, grana e sale.
4. Inserisci il pesto in un barattolo e conservalo per 3/4 giorni in frigo.
5. Oppure inserisci il pesto in una busta per alimenti e mettilo in freezer.
 
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