Cheesecake salata: il piatto sfizioso che vi conquisterà al primo morso

pubblicato il 27 maggio 2018 alle ore 11:01
La cheesecake salata è perfetta per l'estate, fresca e saporita a base di rucola, stracchino e prosciutto crudo. 
 
 
INGREDIENTI
Per la base:
400 gr. di crackers
50 gr. di rucola
250 gr. di burro sciolto
 
500 gr. di stracchino
250 gr. di panna fresca (Quella Per Dolci Non Zuccherata)
14 gr. di colla di pesce
Olio d'oliva
Pepe e sale
200 gr. di prosciutto crudo per guarnire
Rucola per guarnire
 
PREPARAZIONE
Tritate finemente i crackers con la rucola, versate in una coppa, aggiungete il burro sciolto ed amalgamate. Spennellate tutto lo stampo con olio d'oliva (oppure foderate con carta forno o pellicola), versate il composto nello stampo, compattate e mettete in frigo per 1 ora. Per la farcitura mettete in acqua fredda la gelatina in fogli e lasciatela ad ammorbidire per 10 minuti, nel frattempo versate la panna fresca nel pentolino e scaldate (non bollite), aggiungete la gelatina strizzata, girate e fatela sciogliere aiutandovi con un cucchiaio. In una frullatore versate lo stracchino, la panna scaldata, il sale, pepe, chiudete e frullate il tutto. Versate il composto sulla base di crackers e mettete in frigo per 3-4 ore. Dopo guarnite con rucola e crudo.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.638.602 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Mini cheesecake salate: la ricetta degli antipasti facili e sfiziosi
     Mini cheesecake salate: la ricetta degli antipasti facili e sfiziosi 235 • di Redazione Cucina
    Cheesecake agli asparagi: la ricetta della variante salata facile e sfiziosa
     Cheesecake agli asparagi: la ricetta della variante salata facile e sfiziosa La cheesecake agli asparagi è una torta salata facile e veloce da realizzare, una deliziosa variante del classico dolce tipico della tradizione americana. Si compone di una base di taralli frullati sormontata da una morbida crema di ricotta e asparagi, per un antipasto scenografico e che conquisterà anche l'ospite più esigente.
  2. Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto
     Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake salata alla mortadella
     Cheesecake salata alla mortadella 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta di crêpes salata: la ricetta del primo piatto goloso e scenografico
     Torta di crêpes salata: la ricetta del primo piatto goloso e scenografico La torta di crêpes salata è un primo goloso e filante perfetto per i giorni di festa. Le crespelle vengono impilate su una teglia con carta forno e farcite poi a strati con la besciamella, il prosciutto cotto e il formaggio: per un piatto veloce e soprendente che conquisterà proprio tutti.
    Cheesecake salata: la ricetta della torta salata facile e sfiziosa
     Cheesecake salata: la ricetta della torta salata facile e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
  4. Cheesecake alla mortadella: la ricetta della torta salata senza gelatina
     Cheesecake alla mortadella: la ricetta della torta salata senza gelatina 0 • di Redazione Cucina
    Mini cheesecake salate
     Mini cheesecake salate Le mini cheesecake salate sono un antipasto leggero e delizioso, perfetto per un aperitivo estivo o un buffet di festa. Una base croccante di taralli accoglie al suo interno un ripieno candido e cremoso realizzato con Philadelphia light, guarnito infine con vari topping, uno più sfizioso dell'altro.
  5. Cheesecake salata alle zucchine: la ricetta
     Cheesecake salata alle zucchine: la ricetta 0 • di Redazione Cucina
    Ciambella di sfoglia con mele e savoiardi: la ricetta del dolce veloce che conquisterà tutti
     Ciambella di sfoglia con mele e savoiardi: la ricetta del dolce veloce che conquisterà tutti 0 • di Redazione Cucina
  6. Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno
     Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake salata ai pomodorini: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Cheesecake salata ai pomodorini: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta salata di verza: la ricetta del piatto unico sfizioso
     Torta salata di verza: la ricetta del piatto unico sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Mini cheesecake salate: la ricetta dell'antipasto monoporzione veloce e sfizioso
     Mini cheesecake salate: la ricetta dell'antipasto monoporzione veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Pasta con pomodori secchi: la ricetta del primo piatto veloce e sfizioso
     Pasta con pomodori secchi: la ricetta del primo piatto veloce e sfizioso 0 • di Elpidio
    Spaghetti al pomodoro emulsionato: la ricetta del primo piatto semplice e sorprendente
     Spaghetti al pomodoro emulsionato: la ricetta del primo piatto semplice e sorprendente 0 • di Redazione Cucina