Cheesecake salata: il piatto sfizioso che vi conquisterà al primo morso

pubblicato il 27 maggio 2018 alle ore 11:01
La cheesecake salata è perfetta per l'estate, fresca e saporita a base di rucola, stracchino e prosciutto crudo. 
 
 
INGREDIENTI
Per la base:
400 gr. di crackers
50 gr. di rucola
250 gr. di burro sciolto
 
500 gr. di stracchino
250 gr. di panna fresca (Quella Per Dolci Non Zuccherata)
14 gr. di colla di pesce
Olio d'oliva
Pepe e sale
200 gr. di prosciutto crudo per guarnire
Rucola per guarnire
 
PREPARAZIONE
Tritate finemente i crackers con la rucola, versate in una coppa, aggiungete il burro sciolto ed amalgamate. Spennellate tutto lo stampo con olio d'oliva (oppure foderate con carta forno o pellicola), versate il composto nello stampo, compattate e mettete in frigo per 1 ora. Per la farcitura mettete in acqua fredda la gelatina in fogli e lasciatela ad ammorbidire per 10 minuti, nel frattempo versate la panna fresca nel pentolino e scaldate (non bollite), aggiungete la gelatina strizzata, girate e fatela sciogliere aiutandovi con un cucchiaio. In una frullatore versate lo stracchino, la panna scaldata, il sale, pepe, chiudete e frullate il tutto. Versate il composto sulla base di crackers e mettete in frigo per 3-4 ore. Dopo guarnite con rucola e crudo.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.651.087 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Mini cheesecake salate: la ricetta degli antipasti facili e sfiziosi
     Mini cheesecake salate: la ricetta degli antipasti facili e sfiziosi 235 • di Redazione Cucina
    Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto
     Cheesecake salata: la ricetta senza cottura semplice e d'effetto 0 • di Redazione Cucina
  2. Cheesecake salata alla mortadella
     Cheesecake salata alla mortadella 0 • di Redazione Cucina
    Mini cheesecake salate
     Mini cheesecake salate Le mini cheesecake salate sono un antipasto leggero e delizioso, perfetto per un aperitivo estivo o un buffet di festa. Una base croccante di taralli accoglie al suo interno un ripieno candido e cremoso realizzato con Philadelphia light, guarnito infine con vari topping, uno più sfizioso dell'altro.
  3. Cheesecake salata ai pomodorini: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Cheesecake salata ai pomodorini: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
    Pasta con pomodori secchi: la ricetta del primo piatto veloce e sfizioso
     Pasta con pomodori secchi: la ricetta del primo piatto veloce e sfizioso 0 • di Elpidio
  4. Risotto ai fagiolini: la ricetta del primo piatto facile e cremoso
     Risotto ai fagiolini: la ricetta del primo piatto facile e cremoso Il risotto con i fagiolini è un primo piatto leggero e delizioso, perfetto per la stagione estiva. Facile da preparare, conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
    Mini cheesecake con rosa di salmone: la ricetta dell'antipasto fresco e sfizioso
     Mini cheesecake con rosa di salmone: la ricetta dell'antipasto fresco e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  5. Cheesecake alla ricotta
     Cheesecake alla ricotta La cheesecake alla ricotta è una variante super golosa della cheesecake fredda, preparata senza cottura. Si compone di una base di biscotti secchi e burro, farcita con una voluttuosa crema di ricotta, utilizzata al posto del classico formaggio spalmabile, panna montata e pezzetti di cioccolato fondente: perfetta per la merenda, come fine pasto per una cena o un'occasione di festa, conquisterà il palato dell'ospite più esigente.
    Torta salata di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito
     Torta salata di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  6. Risotto alle bietole: la ricetta del primo piatto dal sapore delicato e avvolgente
     Risotto alle bietole: la ricetta del primo piatto dal sapore delicato e avvolgente Il risotto alle bietole è un primo vegetariano, gustoso e delicato, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena informale tra amici. Un piatto elegante e dalla consistenza cremosa, conquisterà proprio tutti.
    Plumcake salato di carne: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Plumcake salato di carne: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Alette di pollo marinate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e aromatico
     Alette di pollo marinate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e aromatico 0 • di Redazione Cucina
    Crostata veloce di ciliegie: il dolce che vi conquisterà al primo morso!
     Crostata veloce di ciliegie: il dolce che vi conquisterà al primo morso! 166990 • di Cose Buone
  8. Stick di cheesecake: la ricetta dei dolcetti monoporzioni sfiziosi e golosi
     Stick di cheesecake: la ricetta dei dolcetti monoporzioni sfiziosi e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Torta salata broccoli e salsiccia
     Torta salata broccoli e salsiccia La torta salata broccoli e salsiccia è un rustico semplice e gustoso, composto da un guscio di pasta brisée e un ripieno ricco e saporito a base di broccoli saltati in padella, salsiccia sbriciolata, parmigiano grattugiato e provola a cubetti. Fragrante e filante al morso, è perfetta da servire a fette come antipasto o aperitivo, o consumare come piatto unico per un pasto espresso in famiglia.