Fave sott'olio: ecco come prepararle facilmente

pubblicato il 6 giugno 2018 alle ore 15:36
Ingredienti:
700 gr di fave verdi
Aglio fresco
Foglie di menta fresca
Olio di semi di girasole
1 litro e mezzo d'acqua
1/2 litro di aceto di vino bianco
1 bicchiere di vino bianco o rosato
Sale 
 
Preparazione:
Pulite le fave e sciacquatele. Poi mettetele in acqua, aceto e vino, Fate cuocere per 3 minuti. Poi riempite i barattoli alternando con menta, origano e aglio. Alla fine versate l'olio di semi. Chiudete e mettete a bagnomaria come mostra il video, quindi in una pentola piena d'acqua mettete un panno da cucina e i barattoli. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione.  Dopo lasciate raffreddare completamente i barattoli e poi conservate o assaggiate subito le vostre fave.
 
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