Ciliegie sciroppate fatte in casa: ottime per accompagnare gelati o frappè

pubblicato il 8 giugno 2018 alle ore 10:31
Ingredienti:
2 kg di ciliegie
800 gr. di acqua
500 gr. di zucchero semolato
500 gr. di zucchero di canna
 
Preparazione:
Trucchetto per snocciolare le ciliegie: infilate il pennello nella ciliegia e spingete in modo da far uscire il nocciolo.
In una pentola mettete i due tipi di zucchero e versate l'acqua. Mescolate e portate a ebollizione. Poi aggiungete le ciliegie e fate cuocere fino a ulteriore ebollizione. Poi mettete le ciliegie cotte nei barattoli sterilizzati e versate il succo. Chiudete, capovolgete e coprite i barattoli. lasciateli riposare per 24 ore. Poi potrete gustare le vostre ciliegie (per 15 giorni conservando in frigo) oppure conservarle in dispensa per un anno.
 
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