Dispone le verdure in maniera circolare e prepara un piatto ricco e saporito

pubblicato il 19 giugno 2018 alle ore 16:43
Ingredienti:
Olio q.b.
1 cipolla
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 zucchina
Passata di pomodoro
Sale
Pepe
 3 melanzane grandi
4 pomodori grandi
4 zucchine
Spezie a piacere
Pesto al basilico (facoltativo)
 
Preparazione:
In una padella soffriggete la cipolla con dell'olio, poi aggiungete il peperone rosso, giallo e la zucchine. Aggiungete passata di pomodoro, sale e pepe. Una volto cotto, versate il composto in una teglia e copritelo con le verdure. Spennellate del pesto e coprite con carta alluminio. Infornate a 180° per 25 minuti.
 
 
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