Insalata alla palermitana: la ricetta estiva fresca e leggera

pubblicato il 5 luglio 2018 alle ore 12:39
Veloce, light e deliziosa; l'insalata alla palermitana è una ricetta perfetta per l'estate. Ecco come prepararla!
 
 
INGREDIENTI
- 3 patate piccole
- 1 pomodoro
- 1 cipolla rossa oppure, una cipolla cotta al forno 
- Fagiolini (1kg per 4 persone)
- olio di oliva, aceto di vino bianco, origano (o menta) e sale q.b.
 
PREPARAZIONE
Lavate i fagiolini e spuntateli da entrambi i lati. Fateli cuocere in acqua bollente e salata per 20/30 minuti. Scolateli e lasciateli a raffreddare. Lavate anche le patate, poi fatele cuocere bollendole in acqua salata. Scolate e fate raffreddare. Tagliate i fagiolini a metà o in tre parti, se sono molto lunghi, e le patate a tocchetti, dopo averle pelate. Mettete tutto in una ciotola bella capiente e aggiungete il pomodoro, lavato e tagliato, e la cipolla, sempre mondata e tagliata a fette non propriamente sottili. Infine, condite questa insalata con origano (o menta) e aceto di vino bianco (o aceto di mele).
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.696 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera
     Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera L'insalata di gamberi e seppie è un secondo piatto di mare fresco e leggero: una ricetta molto semplice e allo stesso tempo molto invitante, perfetta per i pranzi estivi. Puoi servirla anche come antipasto, inserendola in cocotte monoporzioni.
    Insalata di tonno fresco: la ricetta estiva veloce e nutriente
     Insalata di tonno fresco: la ricetta estiva veloce e nutriente L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto leggero e gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo estivo. Si prepara con il trancio di pesce fresco che, una volta tagliato a cubetti e scottato in padella con i pinoli, si unisce a un mix di songino, pomodorini in spicchi, cipolla rossa a fettine, capperi e olive nere: per un risultato finale colorato e stuzzicante.
  2. Insalata di tonno fresco: la ricetta estiva con lattuga e pomodorini
     Insalata di tonno fresco: la ricetta estiva con lattuga e pomodorini L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto leggero e gustoso, ideale per un pranzo estivo o da portare con sé in spiaggia, ma anche in ufficio. Viene preparata con il trancio di pesce fresco che, una volta tagliato a cubetti e scottato in padella, si unisce a lattuga croccante, pomodorini rossi e gialli e cipolla rossa di Tropea, per un risultato finale colorato e stuzzicante. I semi di sesamo e di chia, con cui viene insaporito il tonno, donano un tocco croccante a questa ricca insalata che è perfetta anche come piatto unico: vi basterà aggiungere dei dadini di patata lessa o qualche crostino di pane. A piacere, potete arricchire il tutto con olive taggiasche, capperi dissalati e altre verdurine di stagione, anche grigliate, e condirla con una maionese di avocado o un dressing allo yogurt. Scoprite come realizzare l'insalata di tonno fresco seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Pasta con i tenerumi: la ricetta del piatto estivo tipico palermitano
     Pasta con i tenerumi: la ricetta del piatto estivo tipico palermitano La pasta con i tenerumi è un piatto tipico palermitano, a metà tra un primo e una minestra estiva, preparata con foglie e germogli della zucchina serpente di Sicilia.
  3. Insalata di pompelmo: la ricetta del contorno fresco e leggero
     Insalata di pompelmo: la ricetta del contorno fresco e leggero L'insalata di pompelmo è un contorno fresco, facile e veloce da preparare, perfetto per la stagione invernale. Leggera e dal sentore agrumato, questa insalata è ottima da accostare a un secondo di pesce, come un filetto di salmone alla griglia, o a un arrosto o una tagliata di carne.
    4 insalate estive: idee fresche e sfiziose per un pranzo leggero
     4 insalate estive: idee fresche e sfiziose per un pranzo leggero 0 • di Elpidio
  4. Insalata di surimi: la ricetta dell’antipasto leggero e saporito
     Insalata di surimi: la ricetta dell’antipasto leggero e saporito L’insalata di surimi è un piatto leggero, estivo e saporito, ideale per un pranzo veloce o da servire come antipasto o contorno per una cena tra amici.
    Insalata di tacchino: la ricetta del secondo piatto fresco e leggero
     Insalata di tacchino: la ricetta del secondo piatto fresco e leggero 0 • di Pietro Zanella
  5. Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero
     Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero L'insalata di riso con pollo è un primo fresco e veloce, ideale da proporre in estate, come piatto unico equilibrato e leggero.
    Insalate estive: 13 ricette sfiziose e veloci per un pranzo fresco e nutriente
     Insalate estive: 13 ricette sfiziose e veloci per un pranzo fresco e nutriente Cereali, legumi, verdure estive e tanto pesce: le insalate estive sono un'ottima opzione quando hai poco appetito o poca voglia di cucinare. Ecco una selezione di insalate estive tutte da provare.
  6. Insalata di melone: la ricetta del piatto unico estivo
     Insalata di melone: la ricetta del piatto unico estivo 0 • di Redazione Cucina
    Insalata di pomodori: la ricetta del contorno estivo semplice e profumato
     Insalata di pomodori: la ricetta del contorno estivo semplice e profumato 0 • di Claudia Mancini
  7. Insalata di burrata e pomodori: la ricetta del piatto leggero per l’estate
     Insalata di burrata e pomodori: la ricetta del piatto leggero per l’estate L'insalata di burrata e pomodori è un piatto vegetariano fresco, leggero e genuino. Semplicissima da preparare, è perfetta da portare in tavola d'estate.
    Caprese di melone: la ricetta dell'insalata estiva colorata e sfiziosa
     Caprese di melone: la ricetta dell'insalata estiva colorata e sfiziosa La caprese di melone è un'insalata estiva fresca e golosa, perfetta da servire come antipasto o secondo piatto: si prepara con polpa di melone cantalupo, mozzarelline, pomodorini, prosciutto crudo ed erbe aromatiche.
  8. Ricette estive facili e veloci: 21 idee fresche e invitanti, dall'antipasto al dolce
     Ricette estive facili e veloci: 21 idee fresche e invitanti, dall'antipasto al dolce Quando le temperature salgono abbiamo bisogno di ricette fresche e leggere, che siano anche stuzzicanti: ecco una selezione di ricette estive facili e veloci da preparare.
    Insalata di carciofi: la ricetta del contorno facile e leggero
     Insalata di carciofi: la ricetta del contorno facile e leggero L'insalata di carciofi è un contorno fresco e leggero, realizzato con i carciofi crudi, ideale da abbinare a secondi di carne e di pesce. Una ricetta veloce e che non richiede cottura, adatta sia a un pranzo di famiglia sia a una cena con amici, anche organizzata all'ultimo minuto.