Schiacciata fiorentina: un dolce semplice, cremoso e morbido

pubblicato il 6 luglio 2018 alle ore 13:56
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
2 uova
40 gr di olio extravergine di oliva
70 gr di succo di arancia
50 gr di latte
scorza di arancia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
 
Per farcire:
200 ml di panna già zuccherata
 
Per decorare:
Zucchero a velo
cacao amaro q.b
 
Preparazione:
Setacciate la farina e il lievito. In un'altra ciotola mettete uova, zucchero e sale e sbattete il tutto. Aggiungete la buccia d'arancia, l'olio, il succo e l'estratto di vaniglia. Unite poi i due composti e infornate a 180° per 20 minuti. Poi farcite con la panna montata e decorate con zucchero a velo e cacao.
 
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