Latte di riso: la ricetta per prepararlo in casa

pubblicato il 2 luglio 2018 alle ore 12:42
Ingredienti:
400 gr  di riso
2 litri di acqua
1 cucchiaino aroma di vaniglia 

Importante: il riso non deve essere né lavato né messo a bagno
 
Far cuocere il riso nell'acqua per circa 15 minuti, con un cucchiaino di aroma di vaniglia, a fuoco medio. Passato il tempo necessario alla cottura del riso, frullare il tutto per qualche minuto. Successivamente, se si preferisce, passare il latte attraverso un setaccio così che il riso venga trattenuto. Il latte di riso è molto corposo, a seconda del palato si può semplicemente diluire aggiungendo dell'acqua dopo che il latte è pronto, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Può essere conservato in frigorifero e consumato fino a tre giorni.
 
È possibile utilizzare anche il riso integrale, molto più sano, tuttavia, con un tempo di cottura più lungo. Il latte di riso purifica il nostro organismo e, per questo motivo, deve essere ingerito al mattino. 
 
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