Crostatine salate con patate e zucchine: ideali per una cena veloce

pubblicato il 3 luglio 2018 alle ore 16:17
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina e 4-5 fiori di zucca
500 gr di patate lesse
Formaggio grattugiato
Formaggio filante
2 uova
Sale
Pepe
Olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
Foglie di menta fresca 
 
Preparazione:
Lessate le patate e cuocete in una padella, con olio e aglio,  le zucchine e i fiori di zucca. In una ciotola schiacciate le patate e mescolatele con gli altri ingredienti, fate amalgamare bene. Tagliate dei dischi di pasta sfoglia e metteteli nelle formine, bucate sul fondo e farcite. Infornate a 200° per 20 minuti.
 
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